- Tavuk Göğsü - 800 Gram
- Ispanak - 150 Gram
- Şampiyonlar - 500 Gram
- Mayonez - 100 Gram
- Ekşi krema - 100 gram
- Sarımsak - 4 Diş
- Hindistan cevizi rendesi - - Tatmak
- Soğan - 1 Adet
- Ayçiçeği yağı rafine edilmiş - 20 mililitre
Tavuk göğsü iyice yıkanır, köşelerde diyagonal oldukça derin kesikler yaparız. Tavuk göğsü tuz ve biber, küçük hindistan cevizi serpin ve çentiklerde iyi yıkanmış ıspanak yaprakları ekliyoruz. Bu konstrüksiyonu folyoya sardık ve fırına 200 derece 30-40 dakika sürdük. Bir tavada biraz yağ ısıtın, birkaç dakika doğranmış soğanı iyice doğrayın, sonra mantarları, tuzları, karabiberi ekleyin ve orta ateşte 5-7 dakika kapağın altında pişirin. Sarımsak ince, ince doğranmış. Ekşi krema, mayonez ve sarımsak karıştırın. Elde edilen sos, kızartma tavasına soğanlara ve mantarlara eklenir, 2-3 dakika daha bir araya getirilir. Fırında 30-40 dakikalık pişirme tavuğundan sonra, tavuğu pişiren, mantar sosu üzerine yerleştirilen folyoyu açın ve bir 10 dakika daha fırına geri koyun. 10 dakika sonra yemek hazır olacak. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 6-7