- Soğan - 1 Adet
- Tavuk Karaciğeri - 500 Gram
- Limon - 1/2 Adet
- Biber ve tuz - - Tadına
- Patates - 3-4 adet
- Havuç - 1 adet
- Tavuk yumurtası - 2 adet
- Sarımsak - - Tatmak
- Ekşi krema - 400 gram
1. Karaciğer yıkayacağız ve sıvıyı tahliye edeceğiz. Karaciğeri kaynar suya indiriyoruz. Birincil çorba, bir buçuk dakika boyunca birleştirme dakikaları. Karaciğer yıkanır, temiz su dökülür, bir soğan, birkaç karabiber, bir defne yaprağı eklenir ve kaynatıldıktan sonra 15 dakika pişirilir. 2. Havuç ve patatesleri bir kabukta kaynatın, soğutun ve temizleyin. Soğanı soyup ince ince doğradık. Sirke ile bir su çözeltisinde veya bir limon suyunda, marine edilir. 3. Et suyu pişmiş karaciğerden alın ve ince çubuklar dilimlenir. Prisalivaem ve çanak üzerinde yığını. Turşu soğan tabakası karaciğerin üstüne yerleştirilir. 4. Soğanla birlikte büyük bir rende üzerine haşlanmış haşlanmış havuçları soğan ile pişirin. Havuç üzerine ince ekşi krem örgüsü uygulanır. 5. Patates ekşi krema örgü, tuz üzerinde bir rende üzerine ovuşturdu. 6. Elenmiş ince ağı patateslerin üzerine püskürtüyoruz (bunu çiçek yaprakları şeklinde yapmaya çalışacağız). Salatayı maydanoz kaşığı ve haşlanmış yumurta dilimleri ile süsleyelim.
Porsiyon: 6-7