- Ekşi lahana - 400 gram
- Taze lahana - 400 gram
- Sosis ve jambon - 600 gram (Bu yemek için, yağ dahil olmak üzere mümkün olduğunca çok farklı sosis ve jambon kullanın.)
- Soğan - 500 gram
- Elma - 1 adet
- Kuru erik - 8 adet
- Kurutulmuş mantarlar - 50 gram
- Domates salçası - 500 gram
- Tuz - - Tatmak
- Biber - - Tadı
- Şeker - Tatmak
1. Kurutulmuş su ile kuru erik alın. Lahanayı bir tencerede ekin, bir bardak kaynamış su ekleyin ve bir saat boyunca küçük bir ateşte pişirin. Aynı zamanda, bir başka tavada bir saat boyunca, az miktarda kaynar su, mantarla birlikte doğranmış taze lahana eklenmesi ile pişirin. 2. Jambonu küpler halinde kesin ve lahana turşusuyla tencereye koyun, karıştırın ve doğranmış sosisleri ekleyin. 3. Soğanı küpler halinde dilimleyin. yumuşak kadar yağda kızartın. Bir tavada taze ve lahana turşusu, soğan, kuru erik, domates salçası, tuz, karabiber ve şeker ekleyin. Elmayı rendeleyin ve ekleyin. 4. Çanağın kaynatmasına izin verin, daha sonra sıcaklığı küçük bir kısma indirgeyin ve 20 dakika daha bekleyin. Ekşi krema ile servis yapın. Tadını çıkarın!
Porsiyon: 6-8