- Tavuk - 1 adet (1,5 kg)
- Havuç - 2 adet
- Yay - 2 adet
- Maydanoz sapları, paket - 1 Adet
- Karabiber Bezelyesi - Tadına
- Tereyağı - 50 gram
- Un - 2 Sanat. kaşık
- Patates - 3 adet
- Küçük şalgam - 2-3 adet
- Krem - 150 mililitre
- Dereotu, demet - 1 adet
1. Eti durulayın. Büyük bir tencereye koy. Tavada ayrıca soğan ve havuç da bulunur. Önce temizlenmeli ve yarıya kesilmelidir. Sonra maydanoz ve biber bezelye saplarını koyun. Bir tencereye 3 litre su dökün ve kaynatın. Isıyı azaltın ve yaklaşık bir saat pişirin. Kaynamış tavuğu tavadan pişir ve suyu boşaltın. 2. Kalan havuçları ve soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Patates ve şalgam da, durulayın ve temizleyin. Onları küçük küpler halinde kesin. Tereyağı bir tavada eritin. Kızartın, soğan ve havuç doğranmış. Unu tavaya dökün. Sebzeli un, sürekli karıştırılmalı ve kısa bir süre için kızartılmalıdır. Et suyu ile tencerede kızartılmış sebzeleri unla doldurun, patates ve şalgam ekleyin. Sebzeler tamamen pişirilmelidir. 3. Et çoktan soğutuldu. Kemikleri ve cildi ondan çıkarın. Eti küçük parçalar halinde kesin. 4. Çorbaya et ekleyin ve kremaya dökün. Sıcak 2-3 dakika ve kapatın.
Porsiyon: 6