Bugün, neredeyse her insan için, peynir, diyetin ayrılmaz bir parçasıdır. Peynir, her gün için harika bir aperatif. Ama sormaya değer, ama vücut için yararlı mı? Anlaşıldığı üzere, bu konudaki görüşler birbirinden uzaklaşıyor. Bazı insanlar peynirin sadece bir kişi için gerekli olduğunu düşünürken, diğerleri bu ürünün vücut için daha fazla zarar verdiğini düşünür.
Çalışmalar peynirin mükemmel bir mikrobesin ve faydalı vitamin kaynağı olduğunu göstermiştir. Diğerleri bize ürünün çok yüksek kalorili ve yağ olduğu gerçeğini anlattı ve yenilmemelidir. Yani bugün bu konuyla ilgileneceğiz. Ve peynirle ilgili tüm spekülasyonları yok et.
Peynir rüyası: yararlı özellikler
Peynirin yararlı özellikleri ile başlayacağız. Ve vücut için yararlı olup olmadığını öğrenmek? Bütün peynirlerin ana bileşeni proteintir. Bildiğiniz gibi, vücudumuzun yeni hücreler oluşturmak için proteine ihtiyacı var. Peynirdeki protein çözünür özellikleri kazanır. Ve bu sayede neredeyse tamamen yolsuzluğa sürüklendi. Kalıntısız bir şey olduğunu varsayabiliriz. Peynirdeki protein, vsamom etinden bile daha fazladır.
Peynir fosfor ve kalsiyum içerir. Gün içerisinde toplam 70 gram peynir tüketmeniz gerekir, böylece bir yetişkin günlük bir kalsiyum alır. Ürün yüksek bir A ve B vitamini içeriğine sahip olabilir ve ayrıca insanlar tarafından ihtiyaç duyulan amino asitleri (lizin, metionin, triptofan) içerir. Diyette peynir gereklidir. Mutlaka, çocuklar, hamile ve emzikli kadınlar, filizler tarafından yenmelidir. Süt ürünü kemik kırığı sırasında vücut için iyidir.
Ayrıca peynir, süt mollerinin vazgeçilmez bir kaynağıdır. Neden ihtiyaç duyduklarını sorun? Süt yağı, sindirim sistemine yardımcı olur ve vücuttaki metabolizmayı etkiler. Bu şeylerin çoğu yağlı peynirlerde. Tadında daha hassaslar.
Birkaç parça peynir yemeden önce birkaç saat yerseniz, bu size sağlıklı ve sağlıklı bir uyku sağlayacaktır. Bu nedenle, kendinizi yatmadan önce günlük bir atıştırmalık haline getirebilirsiniz: birkaç parça peynir ve bir bardak kefir.
Peynir sütünden yapılır. Bu nedenle, sütte olduğu gibi tüm bu yararlı eser elementleri içerdiğine, ancak sadece konsantre bir şekilde bir sonuca varmasını sağlayın. 1 litre sütte 100 g peynirde olduğu gibi aynı miktarda vitamin bulunur.
Peynirin olumsuz yanları
Peynir ürününün faydalı olduğunu zaten biliyorduk. Ama dünya siyah ve beyaz olarak bölünmedi. Bu nedenle, peynirin bile iki yüzü vardır. O yararlıdır, ama diğer taraftan da onun "zararlı" taraflarına sahiptir. Yani bu seçeneklere bakalım.
Şimdi çok keskin ve tuzlu peynir çeşitleri satıyorlar. Karnınızı olumsuz etkilerler. Bu nedenle böyle bir ürünü vazgeçmeye değer. Bu özellikle mide ülseri ve gastriti olan kişiler için geçerlidir. Hipertansiyonlu tuzlu ve baharatlı peynir yemek tavsiye edilmez.
Ayrıca peynir, kaba işlemenin bir ürünüdür. Böyle bir gıda ürününün sürekli tüketimi böbrek taşı olarak görünebilir. Bu artık daha fazla yiyemeyeceğiniz anlamına gelmez. Tabii ki değil! Peynirlerin yemeye ihtiyacı var. Sadece belirli çeşitlere kendini sınırlamak gerekir. Baharatlı sarı çeşitleri hariç tutunuz ve peynirinizi tercih ediniz.
En yararlı peynir
Süpermarket peynirlerinde raflarda ne kadar, sadece gözler razbegayutsya. Ve hangisi yararlı ve lezzetli? Bu zor bir soru! Ama aynı şeyi cevaplamaya çalışacağız. Çoğunlukla peynirli rafların yanında "kayıp" gibi hissederiz, çünkü çok tuzlu veya baharatlı peynirleri tahmin edebilir ve satın alabilirsiniz. Her çeşitlilik, farklı kullanışlı özelliklere sahiptir. Haydi başlayalım.
- Suluguni peynir çeşidi. En popüler peynirlerden biri. Genellikle bir pastörize süt ineği, bir keçi ve hatta bir bufalodan hazırlayın. Bir kişinin iştahını iyileştirir ve bağırsakların işini uyarır, böylece metabolizma için yararlıdır. Doğru şekilde pişirildiyse, bir kişi için çok yararlıdır.
- Adyghe peyniri. Bu çeşit peynir, isovec süt yapmalı. Bulgar sopası, bakteri olmayan bakterilere maruz kaldığında tuzlu suya daha önce olgunlaşır. Bu peynir çok yağlı, ama vücut için tüm yararlı vitaminleri içerir. Bir kişinin laktoz intoleransı varsa, o zaman bu peynir atılmalıdır. İmalattan sadece bir ay sonra depolanır. Bu yüzden süresi dolmuş bir ürünü satın almamaya dikkat edin.
- Lor peyniri. Bu vücut için en güvenli peynir türüdür ve günlük olarak tüketilebilir. Vücutta rahatsızlık yaratmaz ve kalsiyum doyurur. Diyet sırasında kullanılabilir ve bebek mamasına dahil edilebilir.
- Kalıplı peynir. Bree ve Dor Blue gibi peynirler, bakterisit özelliklerinden ötürü övülmektedir. Sindirim için çok faydalıdırlar. Özel mahzenlerde penisilli mantarlı peynir Brisosrevaet. Ve peynir yüzeyinde olgunlaştıktan sonra beyaz tüylü küf görünüyor. Ancak Dor Blue üretimi için mantar mavisi kalıp kullanılır. Kalıp bağırsakların çalışmasını iyileştirir ve B vitamini sentezinde yardımcı olur. Bu nedenle bu peynir insanlar için eşsiz bir şekilde yararlıdır. Peynirleri, ıslatılmamış sütlere göre hazırlayın, bu nedenle hamile kadınlar ve çocuklar için önerilmez. Bu peynirler kalorilerde oldukça yüksektir.
- Parmesan. Lezzetli İtalyan peyniri. Bu peynir olmadan, İtalya'da hiçbir makarna rahatsız oldu. İçinde doğru hazırlık ile 10 yıl boyunca saklanabilir, neredeyse hiçbir kolesterol yoktur. Parmesan yararlıdır ve herkes istisnasız olarak yiyebilir.
- İşlenmiş peynir Faydası hakkında bir soru sormanız gereken yer burası. Eritilmiş peynirle ambalajlara bakın, derhal ne kadar doldurulmuş olduğunu düşünün. Tabii ki, ham maddeler kimyasal ve besin takviyeleri olmadan yapıldıysa, o zaman yararlılığı göz önünde bulundurulmalıdır. İyi işlenmiş peynirler doğal malzemelerden hazırlanmalı ve bir vitamin B grubu, fosfor, kalsiyum ve kazein içermelidir.
- Feta. Lezzetli peynir Yunanistan'dan geliyor. Ove veya keçi sütü yaptı. Vücudunuzu gıda zehirlenmesinden koruyan çok sayıda antibiyotik içerir. Bu nedenle, şurup vücut için faydalı sayılır.
Bugün peynirin vücut için zararlı olduğundan daha yararlı olduğunu öğrendik. Kaçınılması gereken peynir çeşitleri vardır ancak en lezzetli çorbalar vücut için faydalıdır ve günlük diyete dahil edilmeye değerdir. Faydalı özellikleri hemen hemen tüm çeşitleridir. Birçoğunda kolesterol vardır, ama Parmesan kuralların bir istisnasıdır.Şimdi peynirin yararlılığı hakkındaki soruya verilen cevabı biliyoruz. Ölçüleri bilmeniz gereken her şeyde. Bir günde, en fazla 50-70 gr peynir yiyin ve bu yeterli olacaktır. Peynirli hoş bir iştah ve mutfak başyapıtı diliyoruz!