Pesto soslu pizza Pesto sossuz, İtalyan mutfağını, gerçekten de pizzasız düşünmek mümkün değil. Ve eğer bir araya getirilirse ne olacak? Bence sadece "bellissimo". Çam fıstığı, kokulu yeşil fesleğen, İtalyan altın - zeytinyağı, domates, mozzarella, zengin pecorino veya parmesan, baharatlı kapari, kekik ve bütün bunları gevrek bir ince hamurda. Denemeye değer.
maddeler:- Maya, kuru 4 g
- Un, buğday 250 g
- 90 ml kaynatılmış su
- Tuz 1 tutam
- Zeytinyağı 1 çorba kaşığı. l.
- Fesleğen taze yeşil 1 demet
- Peynir Parmesan 50 gr
- Sedir fındık 3 çorba kaşığı. l.
- Sarımsak 3 diş eti
- Zeytinyağı 4 çorba kaşığı. l.
- Sarımsak 2 karanfil
- Fesleğen taze yeşil 10 g
- Domates 5 adet.
- Zeytinyağı 3 çorba kaşığı. l.
- Tuz 1 tutam
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Domates 2 adet.
- Kapari 20 gr
- Kekik kuru 2 gr
- Mozzarella peyniri 150g
- Adım 1 Pizza pişirmek için un, kuru maya, su, tuz, zeytinyağı, Parmesan, çam fıstığı, sarımsak, fesleğen, yeşil domates, Mozzarella peyniri, kapari ve karabiber ihtiyacınız olacaktır.
- Adım 2 Hamuru hazırlayın. Unu masanın üzerine dökün ve elinizle ortada bir oluk açın.
- Adım 3 Daha sonra sıcak kaynamış su ekleyin ve unu bir kaşıkla kenarlarından alın ve karıştırın. Sonra tuz, zeytinyağı ve maya ekleyin.
- Adım 4 Unu bir kaşıkla kenarlarından toplayın.
- Adım 5 Bir kaşıkla çalışmak zorlaştığı zaman - ellerinizle hamurunuzu eşit elastik bir halde yoğurun, sonra unlu bir kaseye koyun, ıslak bir havluyla kaplayın ve 40-60 dakika boyunca ılık bir yere koyun.
- Adım 6 Hamur uygundur, pesto sos ve domates salçası hazırlayabilirsiniz.
- Adım 7 Hamurun yükselmesinden sonra, tablayı un ile ovalayın ve ortadan kenarlara doğru bir yuvarlanma pimi ile hamuru açın. Bir kaç kez havaya fırlatıp, avuç içlerini pastanın ortasına sererek. Bu sayede sürece oynaklık katıyorsunuz ve pizza ortada ince olacak ve kenarları boyunca dolgunun akmaması için kabarık taraflar olacak.
- Adım 8 Pastayı kalıba dökün, domates soslu un ve yağ ile karıştırın.
- Adım 9 Sonra domatesleri ince doğrayın ve kekik tepesinden çıkarın.
- Adım 10 Mozzarella tabakasını dağıtın.
- Adım 11 Sonra pesto sosunu eşit olarak dağıtın.
- Adım 12 Ardından, kaparilari düzenleyin ve Parmesan ile tepin. Sedir fındık kapari yerine kullanılabilir. Ve pizzayı zeytinyağıyla, özellikle de yanları altın ve ağız sulandırarak serpin. Fırını 200 C'ye ısıtın ve 20 dakika boyunca pizzayı oraya gönderin.
- Adım 13 Pizzayı alın, tepsiye koyun ve hemen servis yapın!