- Un - 300 Gram
- İrmik - 100 Gram
- Su - 300 Mililitre
- Kuru maya - 7 gram (1 paket)
- Zeytinyağı - Tatmak
- Tuz - - Tatmak
- Domates - - Tatmak
- Taze fesleğen - - Tatmak
- Sarımsak - 2 Diş
- Mozzarella peyniri - - Tadına
Unu manga ile karıştırın, masanın üzerine dökün ve derin bir tabak gibi bir şey oluşturun. Merkezde su, zeytinyağı dökün ve kuru maya ekleyin. Hamuru yoğurun. İlk olarak, dairesel hareketlerle spatula ile karıştırabilirsiniz. Sonra hamuru elimizle yoğururuz. Bunu yeterince uzun ve sevgiyle yapıyoruz. Hamur ellerinize çok fazla yapışırsa un ekleyin. Ama un ile ilgilenmek için çok fazla değmez. Daha sonra hamurdan bir yumru, derin bir tabak içine koyun, bir havlu ile örtün ve 2-3 saat boyunca ılık bir yerde demlenmeye bırakın. Şimdi pizza sosu yapalım. Bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsakta kızartın. Sonra bir domatesle bir cildi çıkarır ve ince keseriz. Domates tohumlarını seçmeye çalışıyoruz. Bir tavada sarımsak ekleyin ve fesleğen ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika boyunca orta ateşte yahni. Sosu bir bardağa koyduk, sonra pizza tabanını yaydık. Hamur yükseldikten sonra ondan bir temel alırız. Yumruyu iki kısma ayırırız. 2 pizza yapacağız. Hamur çok elastik ve hassas çıkıyor. Bir oklava kullanarak, tabanı döndürüyoruz. Temel olarak hazır sos, taze fesleğen yaprakları ve mozzarella parçaları uyguluyoruz. Aslında bir temel olarak, hala herhangi bir bileşen eklemek mümkündür. Örneğin, sosis, Bulgar biber, farklı peynirler ve benzeri ... Buzdolabında ne var :) Bizim pizza bir fırın tepsisine konur ve yaklaşık 12 dakika için 200 derece fırında önceden ısıtılmış fırında gönderilir. Pizza pişirilirken kırmızı kuru şarabı gözlüklere dökebilirsiniz :) Afiyet olsun!
Porsiyon: 4