Milanese'de Pirzola

Malzemeler. Dana, ince ince tabakalara kesilir, iyice dövülür. Solim, Malzemeler:

• Dana Kesim - 300 Gram
• Un 1/2 bardak
• Yumurta - 2-3 adet
• Ekmekli ekmek kırıntıları - 1 Bardak
• Zeytinyağı - 100 Mililitre
• Tuz, karabiber - - Tadına
• Maydanoz - - Tadı

talimatlar

Malzemeler. Dana, ince ince tabakalara kesilir, iyice dövülür. Solim, tatmak için karabiber. Ortaya çıkan escaloplar ilk önce un içinde düzgün bir şekilde toplanır. Sonra onları dövülmüş bir yumurtaya batırdık. Son olarak, escalopları ekmek kırıntılarına bırakıyoruz. Bu güzel pirzola çıkıyor. Büyük bir kızartma tavası alıp yağda ısıtıyoruz. Sıcak yağda pirzolaları koyup, bir tarafta 2-3 dakika kızartın ... ... sonra ters çevirin ve 2-3 dakika daha kızartın. Garnitür ve sebze ile servis edilir. Afiyet olsun!

Porsiyon: 3