Tatlı biber salatası Tatlı biber, C vitamini içeriğindeki sebzeler arasında ilk sırayı alır ve siyah frenk üzümü ile yarışabilir. Yemekte, bu sebzenin meyvelerinden çeşitli yemekler hazırlanır: salatalar, yan yemekler, biber dolması, konserve yiyecekler, çeşniler ve biber podları pişirilebilir, kızartılabilir, pişirilebilir ve kurutulabilir. Biber sarımsak, soğan ve baharatlı yeşillikleri ile iyi gider. Bu sebzenin özel kullanışlılığına rağmen, mide ülserleri, duodenal ülserler, kolesistit ve gastrit ile yenmemelidir.
maddeler:- Tatlı biber 500 gr
- Maydanoz taze 1 demet
- Tablo sirkesi 15 ml
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 50 ml
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Tuz 1 tutam
- Sarımsak 3 diş eti
- Adım 1 Salata hazırlamak için kırmızı ve sarı tatlı biber (eşit), maydanoz yeşillikleri, sarımsak, sofra sirke, bitkisel yağ, karabiber ve tuz etli bakla almanız gerekir.
- Adım 2 Tatlı biber podlarını yıkayın, sapları ve tohumları tohumlarla soyun, sonra 4 parçaya kesin ve her çeyreği eriştelere kesin.
- Adım 3 Biber ayrı olarak (renkli) bitkisel yağda yumuşak olana kadar kızartın.
- Adım 4 Sarımsak dişlerini soyun, ince doğrayın ve tuzu ile ezin.
- Adım 5 Maydanoz yeşilliklerini akan suda yıkayın, kurulayın ve doğrayın.
- Adım 6 Sarımsak, sirke, karabiber ve maydanoz ile karıştırın.
- Adım 7 Hazırlanan karışımı soğutulmuş biberlere dökün ve karıştırın. Gerekirse salata, tuz ekleyin, tekrar karıştırın ve porsiyon haline getirin.