- Somon bütünü - 2 Kilogram
- Soğan - 2 adet
- Bay Yaprak - 1 adet
- Bitkisel yağ - 20 mililitre
- Buğday unu - 10 gram
- Dereotu - 20 gram
- Havuç - 200 gram
- Biber kokulu - 5 adet
- Tuz - 2 çay kaşığı
- Patates - 300 gram
- Tereyağı - 20 gram
- Krem% 20-22 - 300 Mililitre
Çorba setini (baş, kuyruk, deri, iskelet) tavaya koyup, soğuk suyla doldurup büyük bir ateşe koyunuz. Bir kaynamaya getirin, köpüğü çıkarın, havuç, soğan (bütün), biber ve tuz ekleyin. Zayıf kaynatma ile yarım saat pişirin, bundan sonra et suyu süzülür ve içinde pişirilen her şey atılır. Et suyu şeffaf olmalıdır. İlk kez çalışmıyorsa, tekrar zorlayın. Saf et suyu. Ve et suyunu kaynatılırken, sebze yağında ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları yumuşayana kadar kızarttık. Saf et suyunu kaynatın, küçük küp doğranmış patateslerin içine koyun. Bir tavada tereyağını ısıtın, bir çorba kaşığı un ve biraz et suyu dökün. Fry, çabucak karışır, böylece topaklar yoktur. Patatesler neredeyse hazır olarak pişirildiğinde, iki kızartması (soğan-havuç ve un) tavaya ekliyoruz. Bundan hemen sonra, yıkanmış ve küp şeklinde doğranmış (patateslerden biraz daha büyük) balık filetosu ekleyin. Çorbaya kremayı ve dereotu ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve ısıdan çıkarın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Porsiyon: 8-10