İnsan vücudu, normal işleyiş için gereken kolesterol üretir. Sorun, sıklıkla kanda, ateroskleroz, inme ve kardiyovasküler hastalıkların gelişimini provoke eden bir kolesterol fazlalığı olmasıdır. Aşırı yağlı gıdaları tüketen, gemilerimizde aşırı kolesterol görünümünü kışkırtıyoruz. Kan akışında kolesterol protein moleküllerine bağlanır, böylece çeşitli tipte lipoproteinler oluşur. Bu biyolojik bileşikler, içlerindeki yüksek yoğunluklu ve düşük yoğunluklu proteinlerin içeriği ile sınıflandırılır. Yüksek yoğunluklu lipoproteinler daha fazla protein ("iyi" kolesterol) içerir. Karaciğere aşırı kolesterol taşıyan yoğun, mikro mikropartiküllerdir. Karaciğerde aşırı kolesterol modifiye edilir ve safra safra şeklinde atılır. Düşük yoğunluklu lipoproteinler daha az protein içerirler, daha büyük ve daha az yoğun parçacıklardır. Çoğu zaman vücutta kalmaya çalışır, atardamarların duvarlarına yatar ve normal kan akışı için engeller oluşturur. Sonuç olarak, koroner arter hastalığı riskine katkıda bulunan kan pıhtıları oluşur. Düşük yoğunluklu lipoprotein "kötü" kolesterol olarak adlandırılır. Yüksek kolesterolünüz olduğunda düzgün yemek nasıl?
İnsan vücudundaki yüksek ve düşük yoğunluklu lipoproteinlerin içeriğinin oranları farklıdır ve hem genetik özelliklere, hem de eşlik eden hastalıklara ve bir kişinin yaşam tarzına bağlıdır. Daha yüksek yoğunluklu lipoproteinler, sağlık sorunları riski daha düşüktür. Düşük yoğunluklu lipoproteinlerin oluşumu bu faktörler tarafından kolaylaştırılır: kalıtım, aşırı kilo, sigara, diyabet, stres.
Kan sayımlarını önemli ölçüde iyileştirmek ve "kötü kolesterol" ile mücadele etmek bir diyetin sürdürülmesine yardımcı olacaktır. Prensibi basittir: kolesterol ve doymuş yağları yemekten kaçının.
Hayvansal yağların tüketimini en aza indirmeniz önerilir, günlük et parçasının 100 gramı geçmediğinden emin olun. Etin yağsız ete veya yağsız ete tercih edilmesi, kuşun cildinden çıkarılması gerekir. Sosis ve füme gıdaların varlığını unutun - doğal et yiyin.
Mayonez, yağlı ekşi krema ve tereyağında minimum miktarda tüketir. Tereyağı - günde 10 gramdan fazla değil. Süt ürünleri sadece az yağlıdır.
Baklagiller - herşeyi yapabilirsin. Tahıllar tahıllar ve çorbalar şeklindedir. Pirinç tercihen kahverengidir. Filizlenmiş buğday yararlıdır.
Kızartılmış gıdalardan kaçının, pişirilen veya pişirilenlere tercih edin. Son çalışmalara göre, tavuk yumurtanın yiyeceklerdeki tüketiminin kandaki kolesterol değerlerini etkilememesi ilginçtir.
Yüksek kolesterol için diyetetik alanında uzmanlar, yüksek lif içeriği olan bir diyet önermektedir, böylece yağ başına düşen kalori miktarı günlük normun% 20-30'undan fazla değildir. Elyaf, kolesterolü emer ve gastrointestinal sistemdeki emilimini önler.
Çikolata ve tatlı, kek, reçel, dondurma ve kek yemekten kaçının.
Kolesterol ve bol miktarda lif bulunmayan sebzelerin, meyvelerin, tahılların tüketimini gösterir. Gıdaları seçerken, lif içeren suda çözünür suyu seçin: elma, greyfurt, havuç, baklagiller, lahana ve yulaf ezmesi.
Ham soğan ve sarımsak, kolesterol seviyesini önemli ölçüde azaltır, bu nedenle günlük diyete dahil edilmesine değer. Ciltte flavonoid içeren üzümler, kolesterolü önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olabilir. Pancar ve pancar suyu, avokado meyveleri de yararlıdır.
Kızartma ve kızartılmış gıdalardan kaçının. Yemek pişirmek için, oda sıcaklığında bile katı kalan doymuş yağlar yerine, sıvı tekli doymamış yağlar, örneğin ayçiçeği, kolza veya zeytinyağı. Bitkisel yağların büyük bir avantajı vardır - bileşimlerine giren fitosteroller nedeniyle, gastrointestinal sistemdeki kolesterol emilimine müdahale ederler. Tohumlar ve fındık gibi gıdalarda orta derecede tekli doymamış yağların kullanılmasının "kötü" kolesterol seviyesini azalttığı bildirilmiştir. Keten tohumu yağı ve tuzlanmış taze öğütülmüş keten tohumu eklenmesi de gösterilmiştir. Limon suyu ilavesi ile salataların zeytinyağı ile doldurulması tavsiye edilir.
Kardiyovasküler hastalığı önlemek için önleyici bir hedefle, diyetisyenler yağlı balık kullanmanızı tavsiye ederiz. “Kötü” kolesterol seviyesini azaltan ve yağ metabolizmasını normalleştiren omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Balık günleri haftada 3-4 kez olmalı, balıkların beslendiği Eskimos'un aterosklerozdan hiç çekinmemesi dikkat çekicidir. Balık yağı da kullanabilirsiniz. Küçük porsiyonlarda 3-4 saatte bir yenilmesi tavsiye edilir.
Kolesterol seviyesinin azaltılmasında önemli rol, vitaminler, mikro elementler ve mineraller tarafından oynanır. Bu doğrultuda özellikle A, E, C, B vitaminleri, L-karnitin, selenyum, krom, pantetin, çinko ve kalsiyum vitaminleri ayırt edilir.
Sağlıklı beslenmenin bitkisel tedavi ile takviye edilmesi arzu edilir. Önleme ve karmaşık tedavi için uygulanır: köpek gül, alıç, mısır stigmas, atkuyruğu, nane, motherwort, topalak. Artık, yüksek kolesterol ile düzgün bir şekilde nasıl yemek yediğinizi biliyorsunuz ve sadece yararlı yiyecekleri yiyeceksiniz.
Kaslara düzenli olarak fiziksel aktivite verin, günde en az 40 dakika.
Stresli durumlardan kaçının ve sigaraya veda edin. Kahve tüketimini en aza indirin. Kandaki kolesterol seviyesini düzenli olarak izleyin, kan lipitlerinin derinlemesine bir analizini yapın. Bu diyet ve yaşam tarzınızı ayarlamanıza yardımcı olacaktır.
Sağlıklı ol!