- un - 1 bardak
- soda - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- yumuşatılmış tereyağı - 1/2 bardak
- şeker - 3/4 Bardak
- yumurta - 1 adet
- şeker ve tarçın karışımı (aşağıya bakınız) - 1/2 Parça
- tarçın - 1 st. Kaşık (karışım)
- şeker - 3 ürün. kaşıklar (karışım)
- yumuşatılmış krem peynir - 360 gram (dolum)
- şeker - 1/2 bardak (doldurma)
- Yunan yoğurt - 1/2 Bardak (doldurma)
- yumurta - 1 Adet (doldurma)
- vanilya - 1/2 st. kaşıklar
- şeker ve tarçın karışımı (yukarıya bakınız) - 1/2 Parçalar (doldurma)
1. Tarçın ve şekeri küçük bir kasede karıştırın. Kenara koyun. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Orta bir kapta un, soda ve tuzu karıştırın. Kenara koyun. 2. Tereyağını ve şekeri bir karıştırıcıyla birlikte çırpın. Yumurta ile karıştırın. Kremalı kütleyi un karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. 3. Hamuru yağlanmış bir pişirme kabına bir kaşıkla koyun ve yüzeyi pürüzsüz hale getirin. 4. Bir şeker ve tarçın karışımı serpin. Fırında 20 dakika pişirin. 5. Daha sonra fırından çıkarın ve çatalla alın. Soğumaya bırakın. 6. Doldurmayı hazırlayın. Bunu yapmak için krem peyniri ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. Yunan yoğurdu, yumurta, vanilya ve şeker ve tarçın karışımı ekleyin. İyice yendi. 7. Soğutulmuş bir kabukla doldurun, kalan tarçın ve şeker karışımı serpin. Fırında 35 dakika pişirin. 8. Cheesecake'in bir buçuk saat oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Sonra en az 3 saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce, bıçağı periyodik olarak silerek, 2,5 cm'lik küpleri kesin.
Porsiyon: 10