Cheesecake "New York"

Cheesecake "New York" Pişirme Cheesecake tarifleri çok çeşitli, bu peynirli kek süzme peynir, ricotta, yumuşak krem ​​peynir mascarpone ve Philadelphia temelinde pişirilebilir. Sonuç olarak, yumuşak ve lezzetli bir pasta alırsınız. Taze meyve veya tatlı ve ekşi meyve reçeli ile en iyi şekilde servis yapın. Bugün Philadelphia peyniri "New York" peynirli cheesecake yapmayı öneriyorum - Bu seçeneği en çok beğeniyorum! Kek, inanılmaz lezzetli ve hassas olduğu ortaya çıktı. Hazırlık süreci oldukça basittir, ana şey tüm ürünleri önceden hazırlamak ve en az 2 saat oda sıcaklığında bekletmektir. Peynir hamurunun hacmi yeterince büyük olduğundan (12 büyük porsiyon için) "peynir" parçasını batık bir mikserle (veya düşük hızda karıştırıcı) daha iyi hazırlayın! "New York" Cheesecake pişirmeye çalışın ve bu peynir pastasının gerçek bir hayranı ve hayranı olacaksınız!

Cheesecake "New York" Pişirme Cheesecake tarifleri çok çeşitli, bu peynirli kek süzme peynir, ricotta, yumuşak krem ​​peynir mascarpone ve Philadelphia temelinde pişirilebilir. Sonuç olarak, yumuşak ve lezzetli bir pasta alırsınız. Taze meyve veya tatlı ve ekşi meyve reçeli ile en iyi şekilde servis yapın. Bugün Philadelphia peyniri "New York" peynirli cheesecake yapmayı öneriyorum - Bu seçeneği en çok beğeniyorum! Kek, inanılmaz lezzetli ve hassas olduğu ortaya çıktı. Hazırlık süreci oldukça basittir, ana şey tüm ürünleri önceden hazırlamak ve en az 2 saat oda sıcaklığında bekletmektir. Peynir hamurunun hacmi yeterince büyük olduğundan (12 büyük porsiyon için) "peynir" parçasını batık bir mikserle (veya düşük hızda karıştırıcı) daha iyi hazırlayın! "New York" Cheesecake pişirmeye çalışın ve bu peynir pastasının gerçek bir hayranı ve hayranı olacaksınız!

maddeler:

• Kraker 130gr
• Tereyağı 80 g
• Şeker 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz 1 tutam
• Philadelphia peyniri 1500 gr
• Şeker 2.25 çorba kaşığı.
• Buğday unu 0.5 yemek kaşığı.
• Ekşi krema 1 çorba kaşığı.
• Şeker, vanilya 15 gr
• Yumurta tavuğu 5 adet.

talimatlar

• Adım 1 Bir turta yapmak için Philadelphia peyniri, kraker, ekşi krema, yumurta, un ve şeker almalısınız. Tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır. Ayrıca cheesecake pişirmek için kaynar suya ihtiyacınız olacak.
• Adım 2 Krakeri küçük kırıntılara kırın.
• Adım 3 Tereyağı, şeker ve bir tutam tuz ekleyin.
• Adım 4 Homojen bir kırıntı içinde her şeyi karıştırın.
• Adım 5 26 cm çapındaki tereyağı ile yağlanmış kalıbı (alt ve yan tarafları).
• Adım 6 Krakerin kırıntısını koyun - sabotaj, mısır temelli.
• Adım 7 Kalıbın 2-3 katmanını sarın (bu bir su banyosunda pişirme yaparken bir turta şekline girmeyecek şekilde yapılmalıdır). İş parçasını 15 dakika buzdolabına koyun.
• Adım 8 Pastayı önceden ısıtılmış bir fırına 180 ° C'ye koyun ve altın kahveye kadar 15 dakika pişirin. Pastayı 30 dakika soğumaya bırakın.
• Adım 9 Bu arada, bir peynir kısmı alalım. Peynir büyük bir kaba koyup düşük hızda 3 dakika çırpın.
• Adım 10 Un, şeker ve vanilya şekerini ayrı ayrı birleştirin.
• Adım 11 Parçalarda, kuru karışımı peynire koyun (karıştırıcı sadece düşük hızda çalışmalıdır).
• Adım 12 Ekşi krema ekleyin.
• Adım 13 Tek tek, düşük hızda atmaya devam ederken yumurtaları girin.
• Adım 14 Sonuç olarak, havadar homojen bir peynir kütlesi alacaksınız.
• Adım 15 Peynir kütlesini hafifçe soğutulmuş kek üzerine dökün.
• Adım 16 Cheesecake'i fırın tepsisine koyun ve içine kaynar su dökün, böylece su şeklin yarısına ulaşır.
• Adım 17 45 dakika 180 ° C'de cheesecake pişirin ve daha sonra 160 ° C'de 30 dakika daha pişirin. Daha sonra fırını kapatın, kapıyı açın ve pastanın 1 saat bekletin.
• Adım 18 Sonra peynirli kek 6-8 saat buzdolabına konulmalıdır. Servis yapmadan önce, keki oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin.