- Soymak için: kırılmış kraker (kırıntıları) - 11/4 Bardak
- şeker - 1/4 bardak
- eritilmiş tereyağı - 4 adet. kaşık
- Dolum için: krem peynir - 900 gram
- şeker - 11/4 bardak
- un - 3 Sanat. kaşık
- konserve kabak püresi - 1 bardak
- kabak turta için baharat - 2 Sanat. kaşık
- vanilya özü - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- büyük yumurtalar - 4 adet
Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Bir kabuk yapın. Bir kapta, kraker, şeker ve tereyağının kırıntılarını karıştırın. Karışımı pişirme kabına parmaklarınızla koyun. Kenarların etrafında altın kahverengi kadar, 10 ila 12 dakika pişirin. Bir doldurma yap. Pürüzsüz hale gelene kadar krem peynir ve şekeri düşük bir hızla karıştırın, un ile karıştırın. Kabak, baharat, vanilya ve tuz püresini ekleyin, homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın. Yumurtaları birer birer ekleyin, karıştırın. Dolguyu pişirme kabına dökün. Sıcaklığı 150 dereceye düşürün ve 45 dakika pişirin. Fırını kapatın, cheesecake'i 2 saat soğumaya bırakın (açmadan). Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Buzdolabını en az 4 saat süreyle kapatın ve buzdolabında saklayın. Servis yapmadan önce oda sıcaklığına ısıtın.
Porsiyon: 12