- kraker - 1 3/4 Bardak
- şeker - 3 ürün. kaşık (artı dolum başına 1 bardak)
- tuz - 1 tutam (artı dolguda bir çay kaşığı)
- eritilmiş tereyağı - 4 adet. kaşık
- krem peynir ambalajı, oda sıcaklığı - 4 adet (her biri 240 g) doldurma)
- vanilya özü - 2 çay kaşığı (doldurma)
- büyük yumurta, oda sıcaklığı - 4 adet (doldurma)
- krem - 2 ürün. kaşıklar
- Çilek püresi - 1 bardak (doldurma)
1. Bölünmüş şekli yağ ile serpin. Bir mutfak robotu içinde krakerleri ezin veya kapanış bir plastik torbaya koyun ve bir oklava ile ezin. Krakerlere şeker, tuz ve eritilmiş tereyağı ekleyin, karıştırın. Hazırlanan formda alınan kütleyi ortaya çıkarmak için eşit bir tabaka, peynirli kek geleceği için bir kabuk oluşturur. Formu 30 dakika dondurucuya koyun. Bu sırada, fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Kabuğu 10 dakika pişirin. Izgarada soğumaya bırakın, kalıbın alt kısmını folyoyla sarın. Fırın sıcaklığını 160 dereceye düşürün. Bir tencerede suyu kaynatın. Doldurma işlemini hazırlamak için, kremayı pürüzsüz olana kadar orta hızda bir karıştırıcı ile karıştırın. 2. Şeker ve tuz ekleyin, karışım hafif krema haline gelene kadar yaklaşık 2 dakika boyunca çırpın. Vanilya özünü ekleyin, ardından her seferinde birer yumurta alın ve her ekleme işleminden sonra çırpın. Krem ve bir bardak çilek püresi ekleyin, karıştırın. 3. Soğutulmuş bir kabuk üzerine doldurun. Kalan çilek püresini bir kaşıkla kaşıklayın ve bir desen yapmak için hafifçe yoğurun. Kalıbı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine sıcak su dökün. Cheesecake'i 1 saat 30 dakika pişirin. 4. Yangını söndürün ve bir tahta kaşıkla fırın kapağını destekleyin - cheesecake 1 saat boyunca su banyosunda durmalıdır. Sonra peynirli soğanı soğumaya bırakın, sonra hafifçe üstü örtün ve buzdolabına buzdolabına 4 saat koyun. İstenirse, cheesecake'i çilek meyveleri ile süsleyin.
Porsiyon: 10