- Zencefilli bisküvi - 1 adet 1 bardak (yaklaşık 30 adet)
- toz şeker - 3 st. kaşık
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- tuzsuz tereyağı - 5 ürün. kaşık
- oda sıcaklığında krem peynir ambalajı - 1 adet (240 g)
- pudra şekeri - 1/2 bardak
- badem özü - 3/4 çay kaşığı
- soğutulmuş yağ kremi - 3/4 Bardak
- zencefil - 2 Sanat. kaşık
1. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Kağıt ekler ile 10 bölmeli kek şekli kalıp. 2. Bir mutfak robotunda, zencefilli bisküvileri şekerle birlikte öğütün. Tuz ve tereyağı ekleyin, karıştırın. 3. Ortaya çıkan kütleyi kalıbın bölmeleri arasına, alt ve yanlara bastırarak bölün. 4. Kabuğun kabuklanana kadar fırında pişirin, yaklaşık 10-12 dakika. Oda sıcaklığında formda soğumaya bırakın. 5. Orta kasede krem peynirleri krem kıvamına gelene kadar 3 dakika karıştırın. Şeker tozu ve badem özü ekleyin, homojen olana kadar dövün. 6. Farklı bir kapta, kremsi kremayı krem kıvamında, yaklaşık 2-3 dakika. Çırpılmış kremaya, bir seferde 1/3 peynir karışımına yavaşça ekleyin. 7. Kremi her kabuğa koyun ve buzdolabına 1 saat veya gece boyunca koyun. 8. Servis etmeden önce mini cheesecake dilimlenmiş zencefil ile serpin.
Porsiyon: 10