- Soğan - 35 gram
- Adaçayı - 35 gram
- Bacon - 100 Gram
- Domuz forcemeat - 250 Gram
- Sığır kıyma - 250 gram
- Horseradish - 2 Sanat. kaşık
- Kızılcık sosu - 4 Art. kaşık
1. Fırını 200 santigrat dereceye kadar ısıtın. Soğan ve adaçayı ince doğrayın. İnce doğranmış soğanları ve adaçayı bir kaseye katın ve iyice karıştırın. Pişirme kabını zeytinyağı ile yağlayın. 2. Domuz pastırması şeritler halinde kesin. Domuz pastırması şeritlerini fırında pişiriniz. Böylece dipleri ve yanları kapatırlar ve pişirme çanağının her iki tarafından sarkarlar. 3. Bir kasede, domuz eti ve kıyma, ince doğranmış soğan ve adaçayı ve yaban turpularını karıştırın. Çatal veya el ile iyice karıştırın. İyice karıştırın, tüm malzemeler eşit olarak dağıtılmalıdır. 4. Karışımı bir fırın tepsisine pastırma üzerine koyun ve iyice sıkın. Üstünü, fırın tepsisinin yanlarına asılı olan pastırma ile kapatın. Fırında 45 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
Porsiyon: 4