- beyaz çikolata - 1/2 adet
- krem peynir - 600 gram
- şeker - 1 bardak
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- krem - 1/2 bardak
- yumurta - 4 adet
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- vanilyalı gofret - 28 gram
- şeker - 3 ürün. kaşık
- eritilmiş tereyağı - 3-4 Art. kaşık
- badem - 1/4 Bardak
1. Bademleri altın kahverengi olana kadar fırında 160 derecede kızartın. Yumurta, süt ve krema oda sıcaklığında olmalı, bunu yapmak için pişirmeden bir saat önce buzdolabından alın. 2. Bir mutfak robotunda vanilyalı gofret ve kızarmış bademleri karıştırın. Şeker ekleyin. Tekrar karıştır. Erimiş tereyağı birkaç adımda ekleyin. Karışım çok kuru ise, biraz daha erimiş tereyağı ekleyin. Karışım ıslak kumu benzetmelidir. 3. Kütleyi kek kalıbına koyun, kalıbı tablanın alt kısmı ile hizalayın. Altın rengi olana kadar 15 dakika boyunca 145 derecede pişirin. Pastayı bir kesme tahtasına koyup soğumaya bırakın. 4. Çikolatayı kısık ateşte bir su banyosunda eritin. Krem peyniri bir mikser ile birkaç dakika yavaş bir hızda yedirin. Yavaş yavaş şeker ekleyin, çırpmaya devam edin. 5. Yumurtaları birer birer ekleyin. Vanilya, tuz, beyaz çikolata ve krema ekleyin. Yenmeye devam et. 6. Bitmiş pastadaki kütleyi dökün. Formu iki kat bir folyo ile sarın, böylece içine herhangi bir sıvı dökülmez, daha büyük çaplı başka bir formda koyun ve son o kadar çok su dökün ve cheesecake şeklinin kenarlarının ortasına ulaşır. Bu, pişirme sırasında doldurmanın çatlamasını önleyecektir. 7. 1 saat pişirin. Fırını kapatın, kapıyı açın ve 1 saat bekletin. Daha sonra buzdolabını 4 ila 24 saat boyunca yerleştirin. Cheesecake'i sıcak bir bıçakla kesin ve servis yapın.
Porsiyon: 12