- Kurabiye kırıntıları - 1,25 Bardak
- şeker - 3 ürün. kaşık
- ghee - 0.25 bardak
- krem peynir - 240 gram (dolum)
- şeker - 2 bardak (doldurma)
- şeker - 2 ürün. kaşıklar
- limon suyu - 0,75 bardak (doldurma)
- ekşi krema - 0,5 Cam (dolgu)
- vanilya - 0,5 çay kaşığı (doldurma)
- un - 2,5 st. kaşıklar
- tuz - 0,25 çay kaşığı (doldurma)
- büyük yumurta - 3 adet (doldurma)
- mango büyük - 2 adet (isteğe bağlı)
- limon suyu - 1 st. kaşık (isteğe bağlı)
- Krem kalın soğuk - 0,5 Bardak (isteğe bağlı)
- şeker - 1 st. kaşık (isteğe bağlı)
1. Fırını 175 derece ısıtın ve muffin şeklini yağlayın. Kurabiye kırıntılarını, şekeri ve tereyağını bir kaseye çatalla karıştırın. 2. Daha sonra, kalıbı yüzeye ve duvarlara doğru bastırarak kalıbın her bir bölümüne koyun. Fırının ortasında 8 dakika pişirin, daha sonra tezgahın üzerinde soğutun. Fırın sıcaklığını 160 dereceye düşürün. 3. doldurma yapın. Krem peynirini orta hızda bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın, sonra tekrar şeker ve çırpma ekleyin. Kireç, ekşi krema, vanilya ve çırpıcı suyu sıkın. Un ve tuz ekleyin ve düşük hızda çırpın. Sonra yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Kalıbın her bölmesinde hamurun üzerine eşit olarak dökün ve fırının ortasında, 1 saat ya da 1 saat 10 dakika pişirin. tamamen soğumaya bırakın. Bir bıçak kullanarak, peynirli kek kalıbını servis tabağından çıkarın. 4. Mangoyu kabuğundan çıkarın ve 3 mm kalınlığında dilimler halinde ince bir şekilde kesin. 5. Ayrıca çerez şekilleri kullanarak kireç dilimlerini dekoratif şekillerle kesebilirsiniz. Mango dilimleri hafifçe limon suyu ile karıştırılır. 6. Krema, bir elektrikli karıştırıcı ile bir kasede şeker ile kırın. Üst peynirli kekin ortaya çıkan kütlesini yağlayın ve sonra mango dilimleri yerleştirin.
Porsiyon: 8-10