- kraker - 1 1/2 bardak (yaklaşık 10-12 adet)
- toz şeker - 3 st. kaşık
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- tuzsuz tereyağı - 6 Art. kaşık
- oda sıcaklığında krem peynir ambalajı - 1 adet (240 g) doldurma)
- pudra şekeri - 1/2 bardak (doldurma)
- vanilya özü - 1/2 çay kaşığı (doldurma)
- Kalın soğutulmuş krema - 3/4 Bardak (doldurma)
- Çilek Reçeli - 6 Art. kaşıklar
- çilek meyveleri - 6-8 adet (doldurma)
1. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Kağıt astarları ile kekler için formu doldurun. Mutfak robotunda kraker ve şekeri karıştırın. 2. Tuz ve tereyağı ekleyin, karışım ıslak kum gibi olana kadar karıştırın. 3. Karışımı kalıptaki kağıt ek parçaları arasına bölerek, alt ve kenarlara sıkıca bastırın. Kabuğun kızarmasına ve kokulu olmasına kadar fırında pişirin, yaklaşık 10-12 dakika. Oda sıcaklığında formda soğumaya bırakın. 4. Orta kasede, krem peynirleri 3 dakika karıştırın. Şeker tozu, çilek reçeli, vanilya özü ekleyin ve homojen olana kadar dövün. 5. Başka bir kapta, krema krem kıvamında 2-3 dakika kadar çırpın. 6. Peynir karışımına dikkatlice krem şanti ekleyin, bir seferde 1/3. Daha sonra büyük dilimli çileklerle hafifçe karıştırın. 7. Karışımı soğutulmuş kabukların üzerine bir kalıp içine koyun ve buzdolabına 1 saat veya gece boyunca koyun. 8. Servis yapmadan önce, mini peynirli kekleri yarım çilekle süsleyin.
Porsiyon: 10