Lezzetli ve sağlıklı yemek tariflerimizde birçok yeni şey öğrenip mutfak ufkunuzu genişleteceğinizi ve ailenizin lezzetli ve doğru bir şekilde yiyeceğini umuyoruz.
İlk dersler için tarifler: lezzetli ve kullanışlı!
Borscht ve turtalar
200 gram mantar, 250 gram domuz eti, 40 gram soğan, 500 gram pancar, 100 gram sebze, biraz tereyağı ve un, sirke ve defne yaprağı, karabiber, tuz ve şekere ihtiyacımız var.
Pancarım ve kabuğunda kaynatın. Soğuduktan sonra temizleriz ve rejim yaparız. Sebzeleri ve ince doğranmış mantarları ile domuz eti et suyu hazırlamak, birkaç defne yaprağı ve karabiber ekliyoruz. Sonra suyu süzün ve biraz sirke ekleyin. Daha sonra et suyu yağda kızartılmış un ile karıştırın ve dilimlenmiş sebze, pancar ve mantar ekleyin. Hazır olana kadar pişirin ve sıcak turta ile masaya servis yapın. Bu kıyaslanamayacak kadar lezzetli yemek, herhangi bir şenlikli sofraların süsleri olacak.
Her şeyden önce, et suyu pişirin. O anda, et suyu demlenirken, bir tavada pancarları tadın, tada, sirke, tuz ve şekeri tadarak ekleyin ve hazır olana kadar pişirmeye devam edin, daha sonra et suyu ile bir tavaya dökün ve düşük ısıda pişirmeye devam edin. Şimdi pancar çorbası için bir giyinme hazırlamanız gerekiyor.
Soğan, un, domates sosu, sarımsak, yeşillik, birkaç defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Yakıt ikmali bir tavaya dökülür ve birkaç dakika daha pişirilir. Ukrayna'da bordo hazır, sarımsaklı köfte ile masaya servis edilebilir. Bu arada, ebeveynlerimiz borsch'u çok yararlı bir yemek olarak görüyorlar - sonuçta hafif, besleyici ve güçlendirilmiş! Pampushki'yi cömertçe karıştırdığınız sarımsak hakkında ne söyleyebilirim?
İkinci ders tarifleri
Yunanca lezzetli ve sağlıklı patlıcan
Bir tavada ya da yüksek tavada yarım kilogram bir kıyma ve birkaç doğranmış soğan koyduk, iyice kızartın. Sonra yarım bardak domates suyu ekleyin ve beyaz şarap, tuz, karabiber ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Şu anda, patlıcan ya da patlıcan, kabak ve patates dilimleri kesmek gereklidir, tüm bu bir buçuk kilogramdan fazla olmamalıdır.
Sahip olduğumuz her şey, formu katmanlara ayırıp süt sosunu hazırlamaya devam edin. Sos hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır: 2 yemek kaşığı tereyağı ve 4 yemek kaşığı un alın, bir tavada kızartın, 3 bardak sıcak süt ekleyin ve kaynatın. Sos hazır olduğunda, bir tabakanın içine dökün, şimdiden katmanları sebzelerimizle doldurup doldurup fırına koyun. Fırında 30 - 40 dakika pişirin, rendelenmiş peynir serpin ve masaya servis edilebilir. Bu sadece mide için gıda değil, vücut ve ruh için yiyecekler ortaya çıkar, çünkü patlıcan düşük kalorili bir üründür, çok fazla yiyebilir ve bir gramdan daha iyi olamaz!
Koyun eti
Bir koyun bacağını alıp ondan fazla yağı kesiyoruz. Onu kaynar suyla emerek, büyük diş sarımsaklarıyla doldurduk. Tuz ve karabiber ile ovulur ve fırında en fazla 40 dakika içinde bir yere konuruz. Fırın tepsisine geniş kesilmiş bir patatesi ekleyip sarımsak ekleyip tekrar fırına koyarız. Her şey hazır olduğunda, eti kırmızı şarapla doldurun ve birkaç dakika daha bekleyin. Her şey, lezzetli ve sağlıklı yiyecekler masaya servis edilmeye hazır.
Soğuk aperatif tarifleri: parmaklarını yalamak!
Marine mantarlar
Bir kilogram mantarlarım ve çok büyük olmayan kesimler. Bir tavaya koyduk ve iki bardak su ve bir çorba kaşığı tuz ekledik, yaklaşık yarım saat kaynattık. Daha sonra 100 gram sirke, karabiber, karanfil ve defne yaprağı ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Her şey serin olduğunda, soğan ekleyebilir ve bitkisel yağ ile dökebilirsiniz. Yemek yiyebilirsiniz - hoş bir iştah!
Mantarlı sandviç
1 adet somun, yarım kilogram, 1 adet soğan, 100 gram tereyağı, 3-4 yemek kaşığı ekşi krema, bir çay kaşığı un, yumurta sarısı, tuz, bitkisel yağ ve biraz da rendelenmiş peynir alıyoruz. Mantarlar haşlanır ve ince doğranmış. Onları bir tavaya koyduk ve bitkisel yağda kızartıp soğan, ekşi krema, un ekleyip güveçte devam ediyoruz. Ostuzhennuyu kütlesinde ham bir yumurta sarısı ekleyin. Daha sonra dilimlenmiş somun üzerine serpilir, rendelenmiş peynirle serpilir ve bir dilim tereyağı eklenir. Sandviçler neredeyse hazır, şimdi sadece 5-10 dakika fırına gönderilmesi gerekiyor.
Deniz Ürünleri Yemekleri
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olacak: kırmızı şarap, taze alabalık, soğan, zeytinyağı, tatmak için baharatlar. Kafayı kesin ve tadı için balığı, tuzu ve biberi temizleyin. Soğanı doğrayıp zeytinyağında kızartıyoruz. Soğan kızartıldığında, kızartma tavasının kenarlarına doğru hareket ettirin ve ortada yağ ilave edin ve balıkları kızartın, her iki taraftan 2 dakika boyunca. Daha sonra balık soğanı serpilir ve 1 dakika kadar kızartılır, daha sonra balık cömertçe şarap dökülür ve 5 dakika daha kızartılır. Ve her şey, şarap balık hazır - gıda hazır, sulu ve çok kokulu!
karidesler
Bu lezzetli ve sağlıklı yiyeceğin iki bölümünü hazırlayacağımızı varsayalım - karides. Bunu yapmak için yarım çay kaşığı kimyon, 300 gram taze dondurulmuş veya taze karides, biraz tuz, maydanoz ve bitkisel yağa ihtiyacımız var.
Karidesleri temizledikten sonra, iki dakika kadar önceden ısıtılmış yağda kızartıyoruz, kimyon da ayrı ayrı kızartıyoruz, ardından tuzu, bir bardak su ekleyip kaynatın. Suyu ifade ediyoruz ve maydanozla karides servis ediyoruz.
Yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı olabildiğini kanıtlayan çeşitli yemek tariflerini de sunduk. Bu asla unutulmamalı çünkü dünyada çok fazla ürün var ve tek bir sağlığımız var. Afiyet olsun!