- un - 1 Kilogram
- taze maya - 50-70 gram
- süt - 600 mililitre
- şeker - 200 gram
- yumurta - 20 adet
- Tereyağı - 500 Gram
- tuz - 1 adet
- kuru üzüm - 200 gram
- şekerlenmiş meyve - 200 gram
Rus paskalya pastasının tarifi: 1. Un ve ılık sütü maya ile karıştırın (süt köpürtün). Bir pasta için hamuru sıcak bir yerde bırakın. Bir havlu ile top. 2. Pastanın hamuru artacağı zaman bekleyeceğiz. Daha önceden şeker, eritilmiş tereyağı, tuz ile öğütülmüş 20 yumurta sarısı ekleyin. Hamuru karıştırın. 3. Proteinleri köpük haline getirin ve hamuru ekleyin. Hamuru kalınlaştırmak için unu yavaşça doldurun. 4. Paskalya pastasının hamuru ikinci kez artana kadar bekleyelim. Yoğurun, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve ekleyin. Yağlanmış bir pişirme kabına koyun. Yarım doldurun. Hamurun ağzına kadar çıkmasını bekleyin ve hazır olana kadar 180 ° C'de pişirin. Rus kekleri hazır!
Porsiyon: 10