Yeşil bezelye Yeşil bezelye, brokoli ve yeşil fasulye sebze sosu, zengin yeşil renk, çok iştah açıcı ve aromatik, yararlı, sıradışı ve yeşil sebzeler sevenler için sadece bir bul! Böyle bir soslu makarna, onunla emprenye olur, yeşil olur, karakteristik bir tat ve aroma kazanır! Faydalı, güzel ve inanılmaz lezzetli!
maddeler:- Düdük 350 g
- Tereyağı 50 g
- Soğan 1 adet.
- Sarımsak 1 karanfil
- Dondurulmuş çalı fasulyesi 70 g
- Dondurulmuş bezelye 70 g
- Brokoli lahana 120gr
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Krem 100 ml
- Adım 1 "Yeşil" macun hazırlamak için fusilli (spiral), yeşil bezelye, yeşil fasulye, brokoli, soğan, sarımsak, krem% 15, tereyağı ve tuz gerekir.
- Adım 2 Büyük bir tencerede su kaynatın, yaklaşık 2 litre. Tuz, sebzeleri (bezelye, brokoli, yeşil fasulye) suya atıyoruz, karıştırın, birkaç dakika karıştırın ve hemen 10 saniye buzlu suya aktarın.
- Adım 3 Suyu birleştirir ve sebzeleri blender kasesine aktarırız.
- Adım 4 az ya da çok homojen sebze püresi almak için birkaç saniye yüksek hızda çırpın.
- Adım 5 Soğanı temizleriz, öğütürüz. Bir tavada, tereyağını eritin, soğanları şeffaf olana kadar kızartın.
- Adım 6 Kremayı tavaya dökün, yeşil sebze püresini blender kasesinden kaydırın, biraz tuz ekleyin.
- Adım 7 Karıştırın ve yavaş ateşte pişirin, periyodik olarak karıştırın.
- Adım 8 Sosu hazırlarken, tuzlu suya daldırıncaya kadar kaynatın, suyu boşaltın.
- Adım 9 Kızartma tavasından sosu tekrar karıştırıcıya çevirin, birkaç saniye boyunca yüksek hızda akıcı hale gelinceye kadar çırpın.
- Adım 10 Sosu makarnanın üzerine bir tencereye koyun.
- Adım 11 Her spiralin sosuyla kaplanması için iyice karıştırın. Hazırlandıktan hemen sonra sıcak formda böyle bir macun servis ediyoruz!