- Ananas - 1/4 adet
- Kiraz domates - 12 adet
- Brie peyniri - 175 gram
- Kuru kekik - 2 çay kaşığı
- Karabiber - - Tadına
- Tereyağı - 150 gram
- Un - 150 Gram
- Arpa - 150 gram
- Soğuk su - 1/3 cam
- Yumurta - 1 adet
- Süt - 1 st. bir kaşık dolusu
Bir karıştırıcı kullanarak, arpa ve un yendi. Soğuk tereyağını küpler halinde kesin ve arpa-unu karışımına ekleyin. Yine, bir karıştırıcı kullanarak, tüm karışımı kırıntı kıvamında öğütün. Karışıma biraz (soğuk bir bardak) soğuk su döküyoruz ve ellerimizle hamur yoğurmaya başlıyoruz. Sonra bir fotoğrafta böyle bir hamurdan bir top yapalım. Hamuru yemek filmiyle sardık ve bir saatliğine buzdolabına koyduk. Brie peyniri boyuna dilimler halinde kesin. Ananas kabuğu ve küçük parçalar halinde kesin. Kiraz domatesleri çeyrek kesildi. Hamur ince bir tabaka halinde yuvarlanır, üzerine dolgu yayılır, kenarları sarılır. Üzerine serpin kek oregano ve karabiber ya da diğer baharat tadı. Pastayı 20 dakika 200 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz. Altın bir kabuk oluşturmalı. Masaya sıcak servis yapın.
Porsiyon: 3-4