Eritilmiş peynir ile kremalı çorba Tatlı biber, ayrıca "Bulgar", sadece birçok tarafından değil, aynı zamanda çok yararlı. Özellikleri sayesinde, Bulgar biberi bile depresyondan korur. Ama sırayla her şey hakkında. Bu sebzenin, C vitamini ile limon veya siyah frenk üzümünden daha fazla doymuş olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca, Bulgar biberi içerir: mineral tuzları, potasyum ve sodyum, iyot, fosfor, demir, çinko, kalsiyum ve magnezyum. Bütün bunlar anemi oluşumunu önlemeye ve bağışıklığı artırmaya yardımcı olur. Ama yine de bazı sınırlamalar var. Bulgar biberinin zarar görmesi nadir görülen bir durumdur, ancak aynı zamanda olur. Örneğin, hipertansiyon, koroner arter hastalığı ve kalp ritmi bozuklukları olan hastalar, Bulgar biberini diyetlerinden çıkarmalıdır. Ayrıca, peptik ülser ve gastritli kişiler için sebze önerilmemektedir. Bulgar biberinin çok sayıda uçucu yağ ve iri lif içerdiği gerçeği, bu nedenle yukarıdaki hastalıklarla kullanılması önerilmez.
maddeler:- Biber tatlı 2 adet.
- İşlenmiş peynir 200 gr
- Soğan 2 adet.
- Havuç 1 adet.
- Süt 200 ml
- Tereyağı 30 g
- Zeytinyağı 3 ml
- Kişniş kuru 0.5 tsp.
- Karabiber Tozu 3 çay kaşığı.
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Adım 1 Bu tarif için, hazırlayın: 2 küçük veya 1 büyük sarı tatlı biber, havuç, soğan, süt, eritilmiş peynir, bitkisel yağ, baharat.
- Adım 2 Biber, bitkisel yağ ile serpin ve 15 dakika 180 ° C fırında önceden ısıtılmış olarak yerleştirin. Bundan sonra, bir kaseye koyun, sıkıca örtün ve soğumaya bırakın.
- Adım 3 Daha sonra kabuğu çıkarın ve çekirdeği çıkarın.
- Adım 4 Hamuru patates püresine geçirin.
- Adım 5 Soğanları doğrayın ve havuçları küçük bir rende doğrayın.
- Adım 6 Tereyağı tereyağı içinde kalın bir dip ile eritin. Soğan ve havuçları, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Adım 7 Bir tencereye 500 ml sıcak su dökün, kişniş ekleyin ve kaynatın.
- Adım 8 Eritilmiş peyniri mümkün olduğunca küçük küplere kesin.
- Adım 9 Peyniri ılık sütün içine ekleyin ve küçük bir ateşe koyun. Sıvı, peynir eriyene kadar sürekli bir tahta spatula ile karıştırılır. Bu işlem 10 dakika sürebilir.
- Adım 10 Peynir eridiğinde, tatlı biber püresini kaba ekleyin. Bir kaynamaya getirin.
- Adım 11 Peynir ve biberin süt püresi, sebzeli tavaya ekleyin. Bir kez daha kızartın, ateşten alın. Tuz ve karabiber ile mevsim. Böyle bir çorbanın üstesinden gelmemesi çok önemlidir.