- yumurta sarısı - 1 adet
- süt - 2 bardak
- şeker - 1/4 Bardak
- tuz - 1/4 Art. kaşık
- jelatin - 10 gram
- siyah acı çikolata - 200 gram
- siyah tatlı çikolata - 50 gram
- vanilya özü - 1 st. bir kaşık dolusu
- yağlı krem - 2 bardak
- Antep fıstığı - 50 gram
- krema - 50 gram (çırpılmış)
1. Pürüzsüzleşene kadar kırbaç, süt, şeker ve tuz kırın. Jelatin karışımını eşit olarak serpin ve 1 dakika bekletin, böylece jelatin yumuşar. 2. Çikolatayı ekleyin. Karışımı kalınlaşana kadar yaklaşık 15 dakika boyunca sık sık karıştırılan küçük bir ateşte pişirin ve kaşığı örtmeyin. Karışım 75-80 derece olmalıdır, fakat kaynatılmamalıdır, aksi halde kıvrılır. Vanilya özünü çikolata karışımına ekleyin, iyice çırpın. Tavayı ateşten çıkarın, kapatın ve buzdolabına koyun, yaklaşık bir buçuk saat ara sıra karıştırın. 3. Küçük bir tencerede, yağlı kremi bir mikser ile orta hızda karıştırın. Çırpılmış krema ve çikolata karışımını kauçuk bir spatula ile karıştırın. 4. Musluğu sufle için 12 kalıba dökün, 4 saat buzdolabına doldurun ve karışımın katılaşmasını bekleyin. 5. Antep fıstığı ve hazır krem şanti ile süsleyin.
Porsiyon: 12