Jambon ve kabak ile mini pizza Ben yazarın tarifi kabak ile mini pizza için paylaşmak istiyorum. Görünüşünün tarihi aşağıdaki gibidir. 90'lı yıllarda, kriz ve parasızlık döneminde, uzun bir süre kabak, aile rasyonunun büyük bir kısmını oluşturuyordu. Bu noktaya kadar bıkmışlardı ki, şimdiye kadar benim ailem de onlar hakkında bir şeyler duymak istemiyordu. Kabakla pişirmenin nasıl bir şey olacağını merak ettim, böylece buruşuk burunları ve hoşnutsuz bakışlarına neden olmadılar. Ve sonra bana dayandı - onları pizza şeklinde doldurmanız gerekiyor. O zamandan beri, kabaklı mini pizzaları sık sık pişiririm ve herkes çok sevinir. Pizza çok dengeli bir tat ile çok sulu. Kabakların olgunlaşması sırasında, aşırı büyümüş örneklere sahip olabilirsiniz, bu tarifte doğru zamanda onlar, diğer zamanlarda, kabak büyüklüğü daha büyüktür.
maddeler:- Buğday Unu 1,5 çorba kaşığı.
- Şeker 0.5 çay kaşığı.
- Zeytinyağı 1 çorba kaşığı. l.
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Maya, kuru 7 g
- Su 0,5 çorba kaşığı kaynatıldı.
- Domates sosu 2 yemek kaşığı. l.
- Zeytinyağı 1 çorba kaşığı. l.
- Kiraz domatesleri 4 adet.
- Domates 1 adet.
- Peynir Parmesan 70 g
- Kabak 500g
- Ham 150gr
- Rucola 2 g
- Adım 1 İhtiyacımız olan malzemeleri hazırlayın: önceden hazırlanmış hamur, kabak, Parmesan peyniri, büyük ve kiraz domates, küçük bir dilim tatlı biber, jambon, zeytinyağı, domates sosu ve yeşillikler. Her zamanki maydanoz ve şarküteri uygundur.
- Adım 2 Kabak soyulmuş, 12-13 mm kalınlığında çemberler halinde kesilmiş, çekirdekleri tohumlarla keserek halkalara dönüşmüştür.
- Adım 3 Kabağı tuzla serpiştirin ve hafifçe halkalara sürün, suyunu ıslatın ve suyunun dışarı çıkmasına izin verin.
- Adım 4 Biber çok ince şeritler halinde kesin.
- Adım 5 Haşlanmış jambonu küçük küpler halinde kesin.
- Adım 6 Büyük domates ve kiraz domatesleri ince dilimler halinde kesin.
- Adım 7 parmesan rendeleyin ince talaşı ile.
- Adım 8 Hamurdan bir ceviz büyüklüğünde toplar oluşturur.
- Adım 9 Kabak halkalarının çapından 1 cm daha küçük, küçük ince kekler içine topları düzleştirin, pişirme kağıdı veya yapışmaz kaplama ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Kekleri zeytinyağıyla yağlayın.
- Adım 10 Kabak halkalarını kekin üzerine koyun ve hafifçe üst kısmından bastırarak onları hamurda boğun.
- Adım 11 Domates sosunu kabak halkası ile kaplayın.
- Adım 12 Çevresi boyunca halkanın içinde ve üzerine bir şerit biber koyun, halka tamamen doldurulacak şekilde küp şeklinde küplerle doldurun.
- Adım 13 Jambon bir bardak domatesle kaplayın.
- Adım 14 Domatesin her parçasını bir avuç Parmesan'a ve kirazın "düğmesinin" üzerine koyun. Fırına koyun, 15-20 dakika boyunca 220 ° C'ye ısıtın.
- Adım 15 Hazırlanan mini pizzaları çıkarın, bunları kağıttan çıkarın. Yeşilliklerin veya tat tercihlerinin mevcudiyetine bağlı olarak maydanoz veya roka ile pizza hazırlayın - harika bir tadın tadını çıkarabilirsiniz!