- Patates - 500 gram
- Fesleğen taze yeşil - 5 gram
- Buğday Unu - 100 Gram
- Soğan - 100 gram
- Ekşi krema - 100 gram
- Bitkisel yağ - 30 mililitre
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Tavuk yumurtası - 1 adet
- Sert çeşit peynirler - 50 gram
- Domates salçası - 15 gram
- Sarımsak - 1 Diş
- Nutmeg Rendelenmiş - 1/4 çay kaşığı
- Karabiber Tozu - 1/4 Çay Kaşığı
Her şeyden önce, patatesleri hazır olana kadar kaynatalım ve onları küçük bir rende üzerinde sıkacağız. Yumurta ile karıştırıyoruz. Taze fesleğen yaprakları yıkanır. Fesleğen yaprakları ince doğrayın. Patateslere fesleğen ve rendelenmiş peynir ekleyin. İyice karıştırın, un ekleyin ve hamur yoğurun. Hamur iki bölüme ayrılmıştır, bunlardan biri 1 çorba kaşığıdır. domates salçası. Çalışma yüzeyini un ile serpin. Sonuç testinden, küçük toplar oluşturuyoruz - gnocchi. Gnocchi'yi yiyecek filmiyle kaplıyoruz ve buzdolabında 30 dakikaya ayarlıyoruz. Gnocchi buzdolabındayken ekşi krema sosu yapacağız. Bunu yapmak için ince doğranmış soğanı ve sarımsakta kızartın, sonra ekşi krema ve biraz su ekleyin. Stir, istenen kıvama gelene kadar pişirin, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Sos hazırlanmasının sonunda doğranmış yeşillikleri ekleyin (tekrar fesleğen yapabilirsiniz). Köfteleri kaynar suya koyarız ve çıkıştan 3 dakika sonra pişeriz. Pişirilmiş köfte hazırlanmış sos ile karıştırılır ve taze fesleğen ile süslenir. Bitti!
Porsiyon: 4