Vejetaryen bilgelik çorbası Çorbalar hakkında, muhtemelen sonsuzluk diyebilirsiniz! Birisi bunun sıkıcı ve hatta sıkıcı bir yemek olduğunu emin; Birisi onları yararlılık için hazırlar, ama kullanmaktan özel bir zevk hissetmez; ve elbette, çorbalara gerçekten aşık olan çok sayıda insan var! Ve doğru! Çorba, her zaman farklı ve her zaman onun şekli, rengi, tutarlılığı ve tadı ile sürpriz lezzetli, yararlı, ilginç bir yemektir! Bugün kabak ve haşhaş çorbası hazırlıyoruz. Birisi uyumlu ürünlerse, o zaman tatlı bir şey söyleyecektir. Ama inanmıyorum! Çorba hafif ve aromatik - zerdeçal, hindistan cevizi, kişniş ve defne yaprağı eşsiz bir koku verecek ve kabak, haşhaş ve patates - doygunluk! Doğu bilgeler, bu çorbanın kullanımının hafızayı ve düşünmeyi geliştirdiğine inanır.
maddeler:- Kabak 150 g
- Patates 3 adet.
- Havuç 1 adet.
- Su 4 çorba kaşığı.
- Haşhaş 2 yemek kaşığı. l.
- Defne yaprağı 1 adet.
- Zemin hindistan cevizi 0,75 çay kaşığı.
- Zemin kişniş 0,5 tsp.
- Zerdeçal 0,75 çay kaşığı.
- Tereyağı 20 g
- Maydanoz taze 0.5 demet
- Tuz 2 tutam
- Adım 1 Çorba yapmak için taze kabak, patates, havuç, maydanoz, haşhaş, tereyağı ve baharatlara ihtiyacınız vardır.
- Adım 2 Sebzeler - patates, havuç ve kabak kabuğu ve küpler halinde kesin.
- Adım 3 4 bardak soğuk suyu tavaya dökün, haşhaş ve patates ekleyin - patatesler hazır olana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Adım 4 Tereyağı tavada ısıtın, defne yaprağını ekleyin ve 1 dakika kadar kızartın, daha sonra kişniş, hindistancevizi ve zerdeçal - 30 saniye daha pişirin.
- Adım 5 Sonra kabak ve havuç ekleyin ve 10-20 dakika pişirilene kadar orta ateşte kızartın.
- Adım 6 Bitmiş sebzeler et suyuna eklenir ve 2-3 dakika pişirilir.
- Adım 7 Daha sonra ince kıyılmış maydanoz ve tadı tuzu ekleyin.