- Alabalık - 4 Adet (biftek)
- Patates - 400-450 Gram
- Krem - 150 gram
- Sarımsak - 3-4 diş
- Un - 2 Sanat. kaşık
- Havuç - 1 adet
- Yay - 1 adet
- Tereyağı ve bitkisel yağ - - Tatmak
- Tuz, karabiber karışımı, defne yaprağı - - Tadına
Bir tencerede veya tencerede, tereyağı eritin, ince kıyılmış sarımsak ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika dökün. Sarımsak hoş bir koku vermelidir. Daha sonra eriyik tereyağına çorba kaşığı un ekleyin, bir dakika sonra krema ekleyin. Ve sürekli karıştırıyoruz. Sosun kıvamı daha yoğun hale gelir gelmez biraz kaynamış su ekleyin. Ardından baharatları ekleyin. Bu bir defne yaprağı, tuz, biber karışımı. Sos bir kaynama noktasına getirilir, plakadan çıkarılır ve bir kapakla kapatılır. Patates orta kalınlıkta halkalar halinde kesilir. Onu bir fırın tepsisine koyduk. Sallayacağız, karabiber ve üzerine yağ dökeceğiz. Patates üzerine alabalık biftekleri ekliyoruz. Balıkta daha önce ince doğranmış (havuç natrem) ve hafif kızartılmış havuç ve soğan yer alır. Sosu yaymak için son. Sosu sadece balıklarda değil, aynı zamanda patates üzerinde de yaymak arzu edilir. Ve önceden ısıtılmış bir fırında pişirilen yemeği 40-45 dakika 180 derece koyun.
Porsiyon: 3-4