- portakal - 1 adet
- şeker - 350 gram (hamur için 150, krema için 200)
- yumurta - 8 parça (hamur için 5, krem için 3)
- su - 3-4 st. kaşık
- un veya nişasta - 50 gram
- zemin ekmek kırıntıları veya rulo - 2 çay kaşığı
- doğranmış ceviz - 2 bardak (1-hamur, 1-dekorasyon için)
- taze demlenmiş kahve - 1 bardak
- yağ tahliyesi. - 150 gram
Kabuğu çıkarmadan portakal yaparız. Haşlanmış portakalın kabuğu ve kabuğu, küçük bir rende üzerine sürülür veya bir kıyma makinesinden geçirilir. Meydana gelen portakal karışımına su ve belirtilen şeker miktarının 1 / 3'ü ekleyin. Kütle kalınlaşmasından önce 25-30 dakika pişiririz. Soğutulmuş karışımını 5-6 yumurta ve şeker ile karıştırıyoruz. Alternatif olarak çırpma sarısı çırpın. Bisküvi, un, fındık ekliyoruz. Tüm dikkatlice portakal-yumurta karışımına ekleyin ve karıştırın. Hazır testini kıvırcık kalıplarla doldurun. Fırını 200 dereceye ısıtın. 25-30 dakika kek pişirdik. Katmanlı ve pasta bitirme için kremalı pasta. Yumurta sarısı şeker ve beyaz ile öğütülür. 1 bardak güçlü taze demlenmiş kahve ekleyin. Karışımı düşük sıcaklıkta ısıtın. Kalınlaşana kadar pişirin. Isıdan çıkardıktan sonra, karışımı soğutuluncaya kadar çırpın. Rendelenmiş yağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kremayı 2 saat buzdolabına koyduk. Orta ve üstte soğuk kremalı kekler ile sürülür. Somun kırıntısı ile dekore ederiz. Afiyet olsun!
Porsiyon: 7-8