Tavuk sakatatından çorba Çorba, ev tavuklarından et suyu üzerine pişmiş, zengin ve hassas, narin bir tada sahiptir. Daha az lezzetli değil, ama daha ucuz, düşük maliyetli seçenek tavuk sakatatlarının et suyu. Daha önce, tavuk sakatatlarından çorba çok lezzetli bir yemek olarak kabul edildi. Piyasada, bu tür kümeler kanatlı bölümlerinde satılmaktadır. Su 1.5-2 litreye ihtiyaç duyar. Soğanlar, havuçlar ve sarımsak, et suyuna daha derin bir lezzet katmaktadır. Şahsen başımı kullanmıyorum, tamamen siliyorum. Boynun cildi karaciğeriyle kaynatılabilir, çorbaya ilave edilebilir veya eklenemez - bu bir tat meselesidir. Ama bacaklar sayesinde, suyu "yoğun" olacak. Kurutulmuş dereotu tamamen sembolik olarak eklenir, diğer baharatlar da et suyunun tadını saf formunda korumak için kullanılmaz. Çorba, pilav, erişte, fasulye ilavesiyle hazırlanabilir, haşlanmış yumurtayı ilave edin. Birçok seçenek var, ama temel tavuk sakatatlarından gelen et suyu.
maddeler:- Tavuk sakatatları 1 adet bir dizi.
- Soğan 1 adet.
- Havuç 1 adet.
- Sarımsak 1 karanfil
- Patates 600 g
- Buğday çimi 80 g
- Tuz 1,5 çay kaşığı.
- Dereotu kuru 0.5 tsp.
- Su 1.5 l
- Adım 1 Bir dizi tavuk sakatat, patates, darı, soğan, havuç, sarımsak bir dizi hazırlayın.
- Adım 2 Offal'i hazırlayın: Vortusu kesmek için cisimden, bacaktan kesilen filmi çıkarın, cildi boynundan çıkarın. Sakatat, soyulmuş soğan ve havuç bir tencereye yerleştirin. Soğuk suya dökün. Kaynama sonrası 1 saat pişirin. Karaciğer ayrı bir tencerede kaynatılmalıdır.
- Adım 3 Et suyu kaynatılırken, patatesleri soyup küçük parçalara ayırın.
- Adım 4 Bitmiş et suyundan tüm ürünleri çıkarın, patatesleri, tuzu yerleştirin. Yıkanmış ve millet ile haşlanmış ekleyin. Kaynatma işleminden 20 dakika sonra pişirin.
- Adım 5 Haşlanmış havuçları ince doğrayın. Ayrıca tavuk sakatatı, ayrı ayrı karaciğeri doğrayın. Boyunu 3-4 parçaya kesin. Soğanlar çıkarıldı.
- Adım 6 Çorbaya havuç ve sakatat ekleyin, tuz için deneyin. Biraz kuru dereotu ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve ısıdan çıkarın. Çorba hazır.