Evde kızartma Evde kızartma, genellikle patates, soğan, havuç ilavesi ile sığır veya domuzdan hazırlanır. Kaz tüyü ile birlikte hazırlamayı öneriyorum - genellikle piyasadaki kümes hayvanlarının satın alınmasından bu tarifte faydalı olacak içlikler vardır. Yemek çok yoğun, zengin, aslında, ev çıkıyor. Öğle yemeğinde servis etmek güzel, hem birinci hem de ikinci olarak birleşiyor gibi görünüyor.
maddeler:- Yağ 150 g kaz tüyü
- Tuz 2 tutam
- Karabiber kararası 2 tutam
- Hops-suneli 1 tutam karışımı
- Defne yaprağı 2 adet.
- Yeşil soğan 0.5 demet
- Un, buğday 20 gr
- Soğan 60 g
- Havuç 50gr
- Patates 300 g
- Tavuk göğsü 50g
- Sığır eti eti 50g
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Çanak ve tavuk, kaz, sakatat, havuç, patates, un, yeşillik, şerbetçiotu, defne yaprağı ile kaz ciğeri (kalp, mide, karaciğer) küçük bir hamuru almak için gerekli çanak hazırlamak için.
- Adım 2 Et ürünleri soğuk suda iyice durulanır ve ince doğrayın.
- Adım 3 Kaz yağı ince doğranmış ve bir kazan içine koyun.
- Adım 4 Çok fazla yağ doldurun, sonra bitkisel yağı ekleyin.
- Adım 5 Yağ eritildiğinde, çatlaklar çıkarılır ve et ve sakatatlar iyice kızartılır.
- Adım 6 Büyük bir rende havuç rendeleyin, soğan ince ince doğrayın.
- Adım 7 Kızartılmış ete ince kıyılmış soğan ekleyin.
- Adım 8 Soğanı temizlemek için iyice karıştırın.
- Adım 9 rendelenmiş havuç ekleyin.
- Adım 10 Her şeyi iyi karıştırın. Tuz, şerbetçiotu ekleyin. Kavurmaya devam et.
- Adım 11 Patatesleri soyun, durulayın ve her bir porsiyonu ikiye böldükten sonra bir kez daha yarım ve büyük dilimler halinde kesin.
- Adım 12 Patatesleri kazanlara kızarmış sebze ve et ekleyin.
- Adım 13 İyice karıştırın.
- Adım 14 ince bir tabaka un serpin.
- Adım 15 Hızlı bir şekilde karıştırın, böylece un eşit olarak dağıtılır ve topaklar üretilmez.
- Adım 16 Suyu tercihen sıcak olarak ekleyin - böylece et ürünleri sertleşmez, kaynamaya bırakılır, ısıyı en aza indirilir ve patates hazır olana kadar (yaklaşık 40 dakika) kısık ateşte kapağın altında pişer.
- Adım 17, körfez yaprağını kazana ekleme hazırlığından 10 dakika önce.
- Adım 18 Hazırlanan yemeği otlarla birlikte serpin.