- Kabak - 500 gram
- Sarımsak - 3 Diş
- Domates püresi - 500 gram
- Tuzlu deniz - 1 tatlı kaşığı
- Bitkisel yağ - 30 mililitre
- Biberiye yaprağı - 1/2 Art. kaşık
- Tavuk suyu - 700 mililitre
- Karabiber Tozu - 1/4 Çay Kaşığı
Kabak, tohumlardan soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. Bitkisel yağda 5-7 dakika yüksek ateşte kızartın, daha sonra ısıyı azaltın ve 5 dakika daha pişirin. Sonra kabak ince kıyılmış sarımsak ve doğranmış biberiye yapraklarına ekleyin. Domates püresini (ya da sadece ince doğranmış ve soyulmuş taze domatesleri) tavaya ekleyin. Bir kaynama yapar ve 5 dakika daha söndürür.Bunun sonunda, kabak hafifçe yoğrulur, böylece sonunda çöker. Paralel olarak, tavada tavuk suyu kaynatın. Nasıl kaynatılır - sebzelerimize eklenir. Tuz, karabiber ekleyin, kaynatın - ve ateşten alın. Bitti!
Porsiyon: 3-4