Sebzeler ve makarna harfleri ile çorba Bu çorba, sebze ile erimiş tereyağı yerine eğer, oruç sırasında hazırlamak ve sığacak çok zaman almaz. Çocukların çeşitli harf ve rakamların yüzdüğü çorbadan memnun kalacağından eminim, ancak yetişkinlerin böyle küçük bir özellik ve yemeğin parlak bir şekilde doldurulmasına kayıtsız kalmamalarına rağmen pek çok kez gözlemledim. Çok yavaş ateşte sebze pişirmenizi öneririm, o zaman et suyu en doyurulur ve sebzeler kaynamaz. Çorbanın tadı yeterince parlak olmadığını düşünüyorsanız, bu durumda pişirme sonunda biraz peynir altı suyu ve favori baharatlar ekleyebilirsiniz.
maddeler:- Havuç 1 adet.
- Defne yaprağı 2 adet.
- Karabiber tozu 4 g
- Tuz 16 gr
- Pişirme yağı 30 g
- Su 2 l
- Biber tatlı 1 adet.
- Patates 2 adet.
- Lahana rengi 100g
- Makarna figürü 20 g
- Taze dereotu 1 demet
- Adım 1 Çorba yapmak için havuç, patates, biber, karnabahar, yeşillik, makarna harfleri, su, tuz, yağ, karabiber, defne yaprağı gerekir.
- Adım 2 Havuç ve patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bulgar biberi soyulmuş ve kesilmiş ve karnabahar küçük çiçek salkımına bölünmüştür.
- Adım 3 Sebzeleri bir tencereye koyun, defne yaprağını ekleyin ve arzu ederseniz, favori baharatları, örneğin, şerbetçiotu. Soğuk su dökün ve yavaş ateşte 20 dakika bekleyin.
- Adım 4 Daha sonra makarna harflerini ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Adım 5 Sonra tuz ekleyin, yeşillik ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Karıştırın ve servis yapın.