Sığır pirzola, tarifi

Ürünler: 800 gr sığır eti hamuru, 200 gram böbrek yağı, 3 dilim beyaz ekmek, 1/3 fincan süt, 100 gr tereyağı, 2 yumurta, 1 fincan ekmek kırıntısı, tuz, karabiber tadı.

Hazırlık: Hazırlanan et ve domuz yağı, bir kıyma makinesinden geçer. Tereyağında, doğranmış soğanı kızartın, kıyma ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve kıyma makinesinden geçirin. Süt içine batırılmış kıyma ekleyin ve süt dökerek muhteşem bir kıvama getirin.

Minik emziği suya batırılmış bir tahtaya koyun ve küçük parçalara bölerek ortadaki küçük çöküntüleri olan kekleri oluşturmak için bir bıçak kullanın. Her boşlukta bir çay kaşığı suyu (su) veya eritilmiş tereyağı dökün. Düz pastanın kenarları bir kroşe ile sarılır ve ürüne bir pirzola şeklini verir. Pirzolaları yumurta ve ekmek kırıntıları içine alın ve yağda kızartın. Bu durumda, ilk kızartma tarafı aşağı sarılı. Bir bıçakla basarak belirleme isteği. Bunun sonucunda ortaya çıkan meyve suyu hafif ise, pirzola pişirilir.

Pirzola bir garnitür olarak servis edilen lahana, patates kızartması veya patates püresi, sebzeler servis edilir.

Ekmek yerine kıyma içinde çiğ sebzeleri ekleyin - örneğin, havuç, soğan, daha sonra pirzola
Bu sadece fayda sağlayacaktır.

Servis yapmadan önce, yemeği maydanoz dallarıyla süsleyin. Afiyet olsun!