Mağaza diyet ürünlerini ve şekersiz içecekleri aldınız mı? Şimdi bütün buzdolabını tıkadılar ve dolaplarda sadece minimum yağ içeriği olan çerezler ve cipsler var mı? Neden bu kadar kilo vermeyi başaramadın? Belki de bu diyet ürünleri, reklamını yaptıkları gibi değiller mi?
Cevap, sözde diyet ürünlerinde bulunabilir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Cornell Üniversitesi'nde, bilim adamları, "diyet ürünü" kelimesini kullanan ürünleri tercih edenlerin, kilo vermeye bile çalışmayanlara göre% 28 daha fazla kalori aldıklarını, ancak herşeyi yediklerini buldular. Çalışmanın nedeni, "diyet" yiyecekleri yediğinizde, bizi genellikle aşırı yemeğe karşı uyarmış olan suçluluk duygusunu hissetmediğinizi gösterdi. Farklı bir şekilde söyleyecekseniz, bir diyet ürününü vücudunuzun gerektirdiği büyüklükte bir büyüklükte bir yemek yersiniz.
Yağsız ürünlerdeki yağ oranının çok küçük bir yüzdesine dikkat etmiyorsanız, çok fazla kalori alabilirler. Bu tür ürünlerin, her 100 gram ürün için 3 gramdan fazla yağ içermemesi gereken belirli kurallar vardır. Bununla birlikte, şekerler ve takviyeler için tüm olası ikameler ürüne kalori ekler.
Laboratuvarda yapılan çalışmalar, yağsız gıdaların her zamanki gibi tatlandığını, ancak diğer taraftan vücudun daha fazla yağ gerektirdiğini, yağ ve tatlı yiyeceklerin vücudumuzun daha fazla kalori için hazırlandığını gösterdi. Fakat bu kaloriyi vermezsek, beyin aşağıdaki içerikle mideden bir sinyal alır: "Acilen yiyecek aramalıyız!".
Yukarıda açıklanan sonuçlar kesinlikle yeni değil. İnsanların daha yaşlı olduğu, her gün günde iki veya daha fazla diyet içeceği, karın bölgesinde şişkin olanı besleyenlerden daha fazla yağ ürettiği uzun süredir bilinmektedir. Neden bu kadar anlaşılmaz, ama diyet içeceklerinin bedeni istediği ve daha fazla şeker talep ettiği açıktır.
Yale Üniversitesi'ndeki bilim adamları, az kalori ve yağ içeren gıdaların hormon düzeyini etkilediğine dair spekülasyonlarını dile getirdiler. Yine, bir grup yetişkinin bir milkshake içtikleri bir deney gerçekleştirdiler, bu da çok miktarda yağ olduğunu ve kalorilerde çok yüksek olduğunu gösterdi. İnsanlar bir kokteyl içtiğinde, hormonegrelin düzeyi önemli ölçüde azaldı ve bu hormon doygunluktan sorumlu. Ancak başka bir grup yetişkin aynı kokteyli aldı, sadece yazdıkları etikette biraz yağ içerdiğini ve düşük kalorili olduğunu yazdılar. Aynı hormonların seviyesini aldıktan sonra - grelin çok arttı.
Sonuç olarak, kilo vermek istiyorsanız, diyet ürünlerini aramanıza gerek yok, ancak küçük porsiyonlarda taze, doğal ürünler tüketin.
Bu durumda ne yapmalı?
- Tüm ürünleri küçük bir kalori ve yağ içeriği ile yazacağınız bir yiyecek günlüğü alın. Onları doğal ürünlerle karşılaştırmaya çalışın.
- Diyet içecekler yerine taze kireç, portakal suyu veya kireç ile sıradan mineral veya karbonatlı su içebilirsiniz.
- Aperatif olarak 100 kaloriden az yiyecekler yiyin. Birkaç tırtıklı kavrulmamış fındık, havuç, dört kaşık Yunan tsatsika, büyük bir fincan meyve salatası veya bir avuç çilek eklenmesi ile küçük bir muz olabilir. Ve sonsuza kadar diyet ürünlerini unutun!