Aynı uzmanlara göre, yetişkin bir kişinin günlük diyetinde en az 300 gram sebze ve meyve olmalıdır. Ancak, bu önerilere rağmen, çoğumuz bu ürünleri satın almak için zamanın veya paranın sürekli olmaması nedeniyle onları görmezden geliyoruz. Burada, gündüz, gündüz ve kendimizi, "bahçeden ya da ağaçtan" hükümler bedenimiz için çok önemli olarak reddediyoruz. Ve her şeye, diyetlerinde doğal bitki ürünleri yerine birçok insan, özel "vitamin" tabletler kullanıyor ve bunu durumdan en iyi şekilde değerlendiriyor. Ancak burada yapay olarak üretilmiş tabletlerin sebze ve meyvelerin yerini hiçbir zaman değiştiremeyeceği gerçeğine dikkat çekmek gerekir. Çünkü doğal ürünlerde vücudumuz için gerekli maddeleri içerir. Bu arada, meyve ve sebze yemek de çok gereklidir. Bu yararlı yiyeceklerin, diyetimizde bu bitkisel yiyecekleri yerken sık karşılaşılan hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacağını umuyoruz. Diyelim ki, sebze ve meyvelerin temel özelliklerini diyetimizde görelim ve bu ürünlerde neyin yararlı olduğunu öğrenelim.
Sebzelerin daima düzgün bir şekilde pişirilmesi gerektiğini unutmayın. Diyet içerisindeki sebzelerin sadece menümüze enfes lezzet katmakla kalmayıp aynı zamanda sağlık yararları sağlamaları için asla sindirilmemeye çalışılmalıdır. Bu nedenle, her zaman sebze veya kızartma yaparken, uzun süreli ısıl işlem ile besin ve vitaminlerinin çoğunu kaybettiklerini unutmayın. Yemek pişirmek için en uygun zaman yaklaşık 5 ila 10 dakikadır.
Ama mayonez ile mümkün olduğunca az salataya çalışın. Yakıt ikmali için bitkisel yağ kullanmak en iyisidir. Sebzelerin tadı korunmasına yardımcı olacaktır.
Kesilmiş sebzeler her zaman hazırlıktan önce kesinlikle yapılmalıdır, aksi takdirde eskimiş olurlar, sıkıntılarını ve görünümlerini kaybederler. Sebzeleri koruma işleminden önce yapılması gereken budur. Bu, vitaminleri korunmuş gıdalarda koruyacak ve uzun raf ömrünü garanti edecektir. Taze dilimlenmiş sebzelerin bozulma zamanı olmadığından ve zamanında ısıl işlem tat özelliklerini korur. Aynısı meyve için de geçerli.
Her zaman günlük diyetimizde sebze ve meyvelerin farklı renklere sahip olmasını sağlamaya çalışın. Her bir rengin insan sağlığı için yararlı olan eşsiz ve bireysel bir madde olduğunu unutmayın. Ve bu, her şeyden önce, vitaminler, mikro elementler ve fitokimyasallar. Bütün bunlar, yukarıdaki maddeler, vücudumuzun aynı miktarda alması gerekir. İşte bu çeşitliliğin bazı örnekleri: Beyaz rengin tüm meyveleri kalp damar sisteminin işleyişini çok iyi etkiler, aynı zamanda vücudumuzdaki kolesterol yüzdesini de önemli ölçüde azaltır, yeşil - gözlerimizi etkiler ya da dişlerin emayesini güçlendirir ve güçlendirir.
Meyveleri ve sebzeleri günde dört kez tüketmelisiniz (hemen hemen her öğünden sonra). Ya da daha ziyade, yemeğinizin her bir kısmının bu bitki ürünlerinden dörtte biri olması gerektiğini söyleyin. Bunun hakkında düşünmeyi unutmayın. Gününüz çılgın bir ritim içinde inşa edilmişse ve böyle bir zevki karşılayamıyorsanız, sebze ve meyveleri kendi üretiminizin doğal meyve suları ile değiştirin. Sadece sebze ve meyvelerden doğal meyve sularını pişirmek için çok tembel olmayın.
Şimdi sebze ve meyvelerdeki vitaminler hakkında birkaç söz söyleyelim. Bu ya da bu vitamin eksikliği, genel halsizlik ve bedenin zayıflamasına neden olabilir. Bazı vitaminler sıkıntısı ile en yaygın belirtilere bakalım. C vitamini eksikliği ile, fark edilebilir uyuşukluk ve irritabl davranışa eğilimliyiz. Bu durumda, C vitamini diyette bu meyveler bakımından zengindir: narenciye, nar, kivi. Eğer insan vücudu A vitamini içermiyorsa, belirgin bir cilt soyulması ve görme kalitesinin azalması söz konusudur. Bu durumda, diyetinize yeşil soğan ve havuç eklemek gerekir. Midenizin kötü çalışmaya başladığını fark ederseniz, dudaklarınız parlak görünümünü kaybettiler ve yüzünüz de lapa haline geldi, bilirsiniz, yeterli vitamin R'ye sahip değilsiniz. Bu durumda, persimmon, üzüm, portakal, erik ve lahana tüketmeniz gerekiyor.
Ve son olarak, meyve ve sebzeler hakkında bazı ilginç gerçekler.
1. Mango'nun mükemmel bir beta-karoten kaynağı olduğunu biliyor muydunuz? Vücudumuzun A vitamini ve C vitaminine dönüşebileceği bu beta-karotendir.
2. Diyetimizdeki havuçların tüketimi iki parça miktarında tavsiye edilen günlük A vitamini normu yaklaşık% 70'ini kapsayabilir.
3. Bir kivi meyvesi vücudun C vitamini ihtiyacını tamamen kaplar ve 2 gram lif kadar bileşimindedir.
4. Üzüm ve elma sadece lezzetli değil, bunlardan başka, bu ürünler ateroskleroz gelişimini durdurabilir. Ve onların suyu, vücudumuzdaki kolesterol birikimini önleyebilir. Ayrıca üzüm ve elmalarda çok miktarda antioksidan bulunur. Özellikle koyu renkli üzüm çeşitleri ile ilgilidir.
5. Bileşiminde lahana çok miktarda lif, potasyum, demir ve B vitamini içerir.
6. Yataktaki yaygın domatesler potasyum, lif ve asitler açısından çok zengindir. Ve domates suyu, arteriyel basınçta çok yararlıdır.
7. Kabak diyabet ve metabolik bozukluklardan muzdarip kişilere önerilir. Ayrıca bileşimde birçok tuz, çinko ve D vitamini bulunur.
8. Salatalık, C, B1, B2, PP vitaminleri açısından çok zengindir. Ek olarak, önemli miktarda mineral tuz içerir. Alkalik asit sayesinde, salatalık mide suyunun asitliğini azaltabilir ve cürufu vücudumuzdan temizleyebilir.
9. Ancak patlıcanların vücudumuzdaki mineral metabolizması üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Büyük miktarlarda karoten, fosfor ve sodyum gibi yararlı maddeler içerirler.