Patlıcan güveç

Soğan şeritler halinde kesilmiş, havuç içine kesilmiş. Zeytin Malzemeli bir tavada :

• Patlıcan - 2 adet
• Soğan - 2 adet
• Havuç - 2 adet
• Bulgar biberi - 2 adet
• Domates - 2 adet
• Yeşil - - Tatmak

talimatlar

Soğan şeritler halinde kesilmiş, havuç içine kesilmiş. Zeytinyağlı bir tavada, önce soğanı kızartmaya hazırladık. Altın kabuk kadar soğan kızartmayın, havuç ekleyin. Patlıcan da sadece en büyük şeritleri keser ve tavaya da ekler. Kavurma kütlesine, doğranmış biber, tuz, karabiber ekleyin ve sürekli karıştırın. Tavaya en son eklenen ince doğranmış domateslerdir. Tekrar karışıyoruz. Biraz su. Tam hazırlığa başlamadan 5 dakika önce doğranmış yeşillikleri atarız.

Porsiyon: 6-7