- Ciltte Alabalık - 700 Gram
- Peynir (tercihen yarı katı) - 100 gram
- Karabiber karabiber - - Tadına
- Tuz - - Tatmak
- Dereotu - Tatmak
- Bitkisel yağ - 20 mililitre
Malzemeler. Mükemmel bir balık parçasına ihtiyacımız var, bu yüzden düz olmayan üst kısım kesilmelidir. Terazi ve kemik filetolarını temizleriz. Balıkları tuz ve karabiber ile ovarak, dereotu ile serpiyoruz. Balıkların üzerine bir parça rendelenmiş peynir dağıtıyoruz. Fillet rulosunu katlıyoruz (fotoğrafta gördüğünüz gibi, balığın derisini kesmedim ve boşuna - kesmek için gerekliydi), kürdanlarla sabitleyin ve buzdolabına mühürlenerek 2-3 saat buzdolabına gönderin. Ve hatta dondurucuda bile yapabilirsiniz. Sonra ruloyu alırız, hafif bir çözülme yaparız, küçük porsiyonlar halinde keser ve onları bitkisel yağda kızartırız - her iki tarafta da 2-3 dakika. Alternatif olarak, fırında pişirebilirsiniz - güçten yaklaşık 10 dakika. Servis yapın - istediğiniz gibi sıcak veya soğuk. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 5-6