- Fesleğen, dal - 6 adet
- Alabalık - 2 adet
- Beyaz öğütülmüş biber - Tadına
- Tereyağı - 30 gram
- Tuz - Tatmak
1. İlk önce her balığı temizlemeniz, iç kısımları sökmeniz, solungaçları kesmeniz, makasla yüzgecin kesmeniz gerekir. Şimdi her balığın içinde ve dışında biber ve tuz sürtünme karışımı karıştırın. 2. Keskin bir bıçak alın ve her bir balıkta sığ kesiklerin bir tarafını yapın. 3. Fesleğen dallarını durulayın ve önceden yayılmış bir havluya serpiştirin (yeşilden fazla nemi çıkarmak için). Sonra her alabalığın karnına yeşiller koyarız. Bitkisel yağ ile ısıya dayanıklı küfü yağlar ve alabalık yaparız. Balıkların karkasları arasında yaklaşık iki santimetre mesafe bırakır. 4. Alabalıkların diğer tarafında, insizyon yaptıkları yerde, tereyağını parçalar. Yüz ve doksan derece bir sıcaklığa kadar fırını ısıtın ve fırında alabalık için gönderin. On beş veya yirmi dakika pişirdik. 5. Balık hazır olduğunda, fesleğen çıkarın ve alabalık plakaya aktarın. Hizmet edebiliriz.
Porsiyon: 2