- pırasa - 1 bardak
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber - - Tadına
- ekmek - 6 bardak
- yeşil soğan - 2 çay kaşığı
- kekik yaprağı - 1/2 çay kaşığı
- yumurta - 1 adet
- yumurta sarısı - 1 adet
- süt veya krema - 3 bardak
- İsviçre peyniri - 1/2 bardak
1. Pırasayı kalın dilimlere kesin. Yeşil soğanları ince doğrayın. Peyniri rendeleyin. Kızartma tavası yüksek sıcaklıkta ısıtın ve soğanı ekleyin. Pırasayı yumuşayana kadar kızartın ve pırasayı yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar ateşleyin ve ateşi orta kısma bırakın. Yağ ile karıştırın. Kapak ve kızartın, pırasa çok yumuşak, yaklaşık 20 dakika kadar karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. 2. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Pırasa pişirilirken, ekmek küplerini bir fırın tepsisine yerleştirin ve 15-20 dakika kadar soluk altın rengi olana kadar pişirin. Ekmeği büyük bir kaba koyun. 3. Pırasa, taze soğanı ve kekiği ekmeğin içine bir kasede ilave edin, iyice karıştırın. Bir başka büyük kapta, yumurta ve yumurta sarısını hafifçe dövün, sonra süt veya krema, bir tutam tuz, karabiber tadı ve bir tutam küçük hindistan cevizi ile dövün. 4. Greslenmiş bir fırında 2 çorba kaşığı rendelenmiş peynir serpin. Ekmek karışımının 1 / 2'sini bir kalıba koyun ve 2 çorba kaşığı peynir serpin. Kalan karışımı koyun ve bir 1/4 fincan peyniri serpin. Eklemek ve ekmek hafifçe bastırmak için yeterli miktarda süt karışımı dökün. 15 dakika bekletin. Kalan süt karışımını ekleyin, tuz serpin. 5. Puding kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 55-65 dakika. Sıcak veya soğuk servis yapın, dilimler halinde kesin.
Porsiyon: 6