- Bulgar biberi - 1 adet
- salatalık - 1 adet
- limon - 1 adet
- yumurta - 1 adet
- tavuk - 200 gram
- et suyu - 150 gram
- jelatin - 3 gram
Et suyu pişirin ve et suyunda soğutun. Neredeyse tüm etleri kemiklerden ayırırız, kanatlara dokunamazsınız. Jelatin ıslatın. Jelatini et suyu içinde çözüyoruz. Bir haşlanmış yumurta kaynatın ve ince salatalık dilimleri halinde kesin. Tavuğu derin bir kaseye aktarın, yumurta, limon, taze salatalık dilimleri, yeşillik - maydanoz veya dereotu ile süsleyin. Et suyu ile doldurun ve soğutun. Daha sonra et ve diğer malzemelerin ikinci tabakasını koyun ve tekrar et suyuna dökün. Havalıyız. Jelatin donduğunda, kalıbı bir kap içinde bir sıcak suyla batırır ve jöleli bir tabağa koyarız. Şimdi sert kenarlı "kalp" şeklini alıp, jelli olana bastırarak, kalbi kestik. Eğer jöleli olanın üstüne başka bir renk katmanı istiyorsanız, bunu aşağıdaki gibi yapabilirsiniz: Mayonezin jelatin ile karıştırılması ve jöleli tavuğun içine dökülmesi. Mayonez tabakası katılaştığında, tavuğu dökün. Yeşil renk elde etmek için - kırmızı ince kıyılmış tatlı kırmızı biber için rendelenmiş salatalık kabuğu kullanın. Prensip olarak, sıradan bir gıda boyası yardımıyla farklı bir renk elde edebilirsiniz.
Porsiyon: 4