- su - 2.5 litre
- patates - 4 adet
- lahana - 200 gram
- maydanoz ve dereotu yeşillikleri - tadı
- sarımsak - 1 diş
- bitkisel yağ - 5 st. kaşık
- Tuz ve karabiber
- pancar - 1 adet (rosto)
- havuç - 1 adet (rosto)
- ampul - 1 adet (rosto)
- Bulgar biberi - 1 adet (rosto)
- domates - 3-4 parça (veya domates salçası 2-3 yemek kaşığı)
Hazırlanışı: Patates, Bulgar biberi ve havuç küp şeklinde kesilir. Lahanayı ince doğrayın. Pancarları ince şeritler halinde kesin. Soğan ve yeşillikleri ezin. Büyük ovuşturulmuş domates ve cildi atın. Kızartmayı hazırla. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Pancar ekleyin ve 4 dakika kızartın. Soğan ekleyin ve 1 dakika kızartın. Havuç ekleyin ve 4 dakika kızartın. Bulgar biberini ekleyin ve 1 dakika kızartın. Domates salçasını ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin. 1 bardak sıcak su veya sebze suyu ekleyin, kapağı kapatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bir tencerede tuzlanmış suyu bir kaynamaya getirin ve patatesleri ekleyin. 10 dakika pişirin, sonra lahana ekleyin ve 5 dakika pişirin. Kızartmayı ekleyin ve 2-3 dakika pişirin. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Yeşiller ve doğranmış sarımsak ekleyin. Sıcaklığı kapatın ve çorbanın 15 dakika boyunca kapağın altında durmasını bekleyin.
Porsiyon: 6