- Patates - 1,5 Kilogram
- Taze mantarlar - 200 gram
- Ekmek kırıntıları - 2 st. kaşık
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Bitkisel yağ - Tadı (kızartma için)
- Soğan - 2 adet
1. Patatesleri soğuk su tenceresine doğrayın ve kaynatın. Tuz ve 25-30 dakika kadar pişirin. Patatesler piştikten sonra suyu boşaltın. Patatesleri püre haline getirin ve biraz soğutun. 2. Doldurmayı hazırlayın. Taze mantarlara ihtiyacımız var. İstiridye mantarlarını, mantarlarını veya başkalarını damak zevkinize göre alabilirsiniz. Mantarlar durulanır ve küçük parçalar halinde kesilir. Bir tavada yağı ısıtın ve mantarları içine koyun. Mantarları 10-15 dakika kadar hazırlayın. 3. Patatesler ellerinize yapışmaz, ellerinizi soğuk suyla nemlendirin ve patates pürelerini 8 bölüme ayırın. Her parça düz bir kek gibi şekillendirilir. Her pasta için mantar doldurma koydu. 4. Islak ellerle, düz pastayı elinizin avucuna alın ve oval bir çubukla körleştirin, dolguyu kekin içine sarın. 5. Çılgınlığı ekmek kırıntılarına yerleştirin ve bir fırın tepsisine koyun. Sac ilk önce yağlanmalıdır. Fırında, 200 dereceye ısıtıldı, zrazy 20-25 dakika pişti. Bitkisel yağda kızartılmış soğan. Zrazy bu yağ ile dökülebilir.
Porsiyon: 4