- Petrushka dal - 15 adet
- Tavuk bacağı tavuk - 4 adet
- Sarımsak - 2 Diş
- Domates - 2 adet
- Konyak - 50 mililitre
- Ayva - 2 adet
- Bitkisel yağ - 20 mililitre
- Tatlı biber - 2 adet
- Peynir "Rus" - 250 Gram
- Otlar Provençal - 1 çay kaşığı
- Biber ve tuz - - Tadına
1. İlk önce bacağınızı çözün, iyice yıkayınız, baldırları keser, yanar, etler ateşte pişer - gaz yakıcının sağında. Yanmış ve dondurulmuş yağ hemen silinmelidir. Şimdi bacağı tuz, kuru otlar ve karabiber ile karıştırın. 2. Ayva ve biber tohumlarını ve tohumlarını temizleriz, sadece domatesleri yıkarız. Şimdi tüm hazır malzemeyi çeyrekliklere ayırdık ve sadece ince parçalara ayırdık. Bununla birlikte, biber güzellik için halkalar halinde kesmek daha iyidir. 3. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlandırırız, sonra üzerine et koyunuz. Domates tabakasını etin üzerine yerleştirin, sonra bir ayva ve biberi koyun. Bütün bunları konyakla serpin. Fırını ısıtın ve şekli oraya koyun. Yaklaşık 30 dakika, küçük bir ateş fırında. 4. Ezilmiş sarımsak ile ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Peynir, büyük bir rende üzerine sürülür. Form otuz dakika süren pişirme işleminden sonra çıkarılır, peynir, ot, ayva ve konyak serpin. 5. Yaklaşık yirmi dakika sonra, eti fırından çıkarın. Her şeyi bir plağa değiştiriyoruz. Çanak hazır.
Porsiyon: 4