- Kuzu - 900 Gram
- Aiva - 3 Adet
- Ampul - 2 adet
- Bulgar biberi - 2 adet
- Beyaz kuru şarap - 200 Mililitre
- Şeker - 1 tatlı kaşığı
- Tuz, karabiber kara zemini - - Tatmak için
- Zira - 2/3 Sanat. kaşık
- Zemin kişniş - 1 tatlı kaşığı
- Raykhon - 1 Pinch
- Bitkisel yağ - 50 mililitre
- Kişniş taze - - Tadı
Ayva, kimse bilmiyorsa, bunlar çok güzel bir meyvedir, bir elma benzeyen bir şeydir. Benimki ayva, kuru hadi. Her ayva yaklaşık 8 lobül ile kesilir. Koyun eti, filmi ve taşları çıkarın, eti orta büyüklükte küçük parçalar halinde kesin. Kalın duvarlı bir kızartma tavası veya kaz tüyü alırız, içinde yağı ısıtırız. Yağda, ayva bezlerini altın bir kabukla kızartın. Ayva biraz şeker serpilir ve bir tavadan bir tabağa kaydırılır. Söndürülmüş tereyağı ile aynı tavada, koyun eti atarız. Kabalık kadar yüksek ateşte kızartın. Et kızartıldığında, doğranmış soğanı ve dolmalık biberleri tavaya ekleyin. Biber aşağıdaki tüm baharatlarımızı tavaya ekleyin. Kaldır Sebze biraz yumuşadığında - kızartma tavasının tüm içeriğini şaraba dökün, kızartma tavası bir kapakla kapatın ve 45 dakika boyunca yavaş ateşte pişirin. Daha sonra kızartma tavası ayvalarına dönüp en küçük ateşte yaklaşık 15 dakika tushim. Garnitür olmadan servis edilir - bu işlev ayva ile mükemmel bir şekilde yapılır. Afiyet olsun!
Porsiyon: 4