St. Petersburglu bir gazeteci olan 38 yaşındaki Veronika Protasova, hastalığının kesin tanısını öğrenmeden önce uzun yıllar boyunca baş ağrısı ve karın ağrısı yaşadı. “Açlıktan ölmeye başladım, çünkü her yemek bana çok acı çekti,” diye hatırlıyor. ”Uzun bir süre muayene edildim ve mide ülseri, böbrek taşları ve duodenal ülseri dışlandığında, doktor bağırsağımın tahrişe eğilimli ve bana ışık olarak kabul edilen gıda ürünlerini tavsiye etti. "
Örneğin, makarna , ama sadece acılarını arttırdı. Bir keresinde bir arkadaşla konuştu ve kız kardeşinin incittiği gluten hastalığından bahsetti. Veronica bana kız kardeşine davranan doktorun adını söylememi istedi. Daha sonra, testlerden geçtikten sonra, rahatsızlık nedeninin glutein hastalığı olduğu - gluten sindirilmesindeki zorluklar olduğu ortaya çıktı.
Kalıtsal çölyak hastalığından muzdarip olanlar için, glüten içeren gıdalar ince bağırsağa zarar verir. Bu, bazı besin maddelerinin ve diğer rahatsızlıkların azalmasına yol açar. Bununla birlikte, vücudun glüteni sindirmek zor olduğu durumlar vardır, çölyak hastalığının tüm belirtileri vardır, fakat testler bunu doğrulamaz. Bu durumda, gluteni içeren tahıllardan gıda ürünleri tüketmemeye devam edilmesi önerilir.
İlk başta, böyle bir diyetin gözlemlenmesi imkansız gibi görünebilir : glüten tahıllar, pirinç, kepekli tahıllar ve her zaman sağlıklı olduğu düşünülen diğer ürünler gibi gıdalarda da bulunur. Gıda nişastası bile sadece patateslerden değil, bazen de buğdaydan yapılır.
Veronica'nın diyetinden sonra kısa bir makale yazdı ve blogunda yayınladı. "Bir macera olarak yeni ürünler arıyorum." Bir hazine avcısı gibi hissediyorum. " Hastalığınızı öğrendiğinizde ve doktorunuzdan beslenme hakkında tavsiyelerde bulunduğunuzda çok sıkıcı görüneceklerinden endişe etmeyin, zaman içinde kullanabileceğiniz çok sayıda yeni ve ilginç ürün bulacaksınız ve başka bir durumda bulunmazsınız. dikkat ederdi.
İnsanların çoğu yıllardır tanılarını bilmese de, 133 kişiden 1'i gluteal hastalığı veya glüten intoleransı olmayan hastalardır. Hastalığın tanımlanması zordur, çünkü semptomları - yorgunluk, yorgunluk, baş ağrısı, deri döküntüleri diğer pek çok rahatsızlığın belirtileridir. Kadınların erkeklerden daha sık gluteal hastalıktan muzdarip olduğuna inanılmaktadır. Ancak, bu bilgiler aşılamaz çünkü kadınlar sadece doktorları daha sık ziyaret eder, bu yüzden daha fazla hastalığa sahiptirler. Çölyak hastalığı olan insanlar bazen ishal ve tükenme, bazen de kabızlık, kilo kaybı ve şişkinlik gibi hastalıklardan muzdariptirler. Glüteni diyetlerinden çıkardıktan sonra, kilolarını normalleştirirler ve hastalığın tüm semptomları ortadan kalkar.
Çalışmalar ayrıca glutenik hastalığın, Ixlin bağımlı diyabet ve Graves hastalığı gibi otoimmün tiroid bozuklukları dahil olmak üzere endokrin bozukluklarla ilişkisini de göstermiştir . Glutenin çölyak hastalığı olan kişilerde ciddi otoimmün bozukluklara neden olabileceği ortaya çıktı. Ve birçok insan için vücut tarafından gluten intoleransı varsa ne yapacağını bilmek çok önemlidir.
Bu nedenle, birçok uzman herkese çölyak hastalığının varlığını kontrol etmesini önermektedir. En azından, glutein hastalığından şikayet edenlerden birisinin, gecikmeden, bir gastroenteroloğa gittiğinden şüpheleniyorsanız. Bir kan testi bu rahatsızlığı kolayca algılayabilir ve diyetinizi hafifçe değiştirerek hayatınızın kalitesini önemli ölçüde artırabilirsiniz.