Kadınlarda demir metabolizmasındaki bozukluklar yaygındır ve iki eksikliği vardır: demir eksikliği anemisi ve bu elementin anemi olmadan eksikliği. Bu gibi patolojik durumların tezahürleri sağlık için oldukça tehlikeli olabilir. Demir eksikliği anemisinin tedavisi, ilaç kullanımı ile entegre bir yaklaşım gerektirir. Ancak anemi olmadan demir eksikliği durumlarını ortadan kaldırmak için, sadece belirli bir diyetin takip edilmesi yeterlidir. Bunu yapmak için, hangi ürünlerin yeterli miktarda demir içerdiğini bilmeniz gerekir.
Çeşitli ürünlerde demir içeriği.
Her şeyden önce, hayvansal orijinli ürünler, asimilasyon için erişilebilir bir biçimde yüksek bir demir içeriği ile ayırt edilir. Yaklaşık olarak 100 g ürün içindeki demir miktarı şöyledir: Dana eti - 2.9 mg, tavşan eti - 3.3 mg, domuz eti - 1.4 mg, kuzu eti - 2 mg, jambon - 2.6 mg, sosis amatör - 1,7 mg Sosis yarı dumanlanmış - 2.7 mg, sosis çayı - 1.8 mg, sosis - 1.8 mg, tavuk - 1.6 mg.
Ekmek ve unlu mamuller demir eksikliği koşullarını ortadan kaldırmaya yardımcı olan ürünlere de atfedilebilir: çavdar ekmeği - 3.9 mg, buğday ekmeği - 1.9 mg, 1 dereceli unlu ekmek - 2 mg, 3,3 gram un, makarna - 1.6 mg.
Balık çok daha az demir içerir: morina - 0.7 mg, stellat - 0.6 mg, Atlantik tuzlanmış ringa - 1 mg, pike levrek - 0.05 mg.
Süt ve süt ürünleri de az miktarda demir içerir: süt, kıvrılmış süt, kefir 0,1 mg, şekerli yoğunlaştırılmış süt 0,2 mg, süt tozu 0,5 mg, ekşi krema 0.2 mg, peynir 1, 1 mg, yağlı süzme peynir ve az yağlı süzme peynir - sırasıyla 0,5 mg ve 0,3 mg demir.
Çoğu bitki ürünleri nispeten az miktarda demir içerir. Örneğin, 100 gr havuç 0.7 mg demir, domates - 0.9 mg, üzüm - 0.6 mg, lahana - 0.6 mg, erik - 0,5 mg, soğan ve soğan yeşil - 0, Sırasıyla 8 mg ve 1 mg.
Ancak, bazı bitki kökenli ürünler oldukça fazla miktarda demir içerir: elma - 2.2 mg, armut - 2.3 mg, ıspanak - 3.5 mg, fındık - 3 mg, mısır - 2.7 mg, bezelye - 7 , 0 mg, fasulye - 5.9 mg.
Buğdayın 100 gramında 6.7 mg demir, peletlerde 2,7 mg, irmik ve pirinç - 1 mg bulunur.
Gördüğümüz gibi, demir eksikliği olan ülkelerdeki demir eksikliğini ucuz ve uygun fiyatlı gıda ürünlerinin yardımıyla doldurmak mümkündür.