- un - 1,5 bardak
- kakao tozu şekersiz - 0,75 bardak
- şeker - 1 bardak (+ 2 yemek kaşığı)
- tuz - 0.25 çay kaşığı
- soda - 0,25 çay kaşığı
- yumuşak tereyağı - 14 Art. kaşık
- süt - 3 adet. kaşık
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- yağlı krem - 1 bardak (krema başına)
- pudra şekeri - 1-2 Art. kaşıklar (krema için)
- vanilya özü - 0,5 çay kaşığı (krema için)
1. Un, kakao, şeker, tuz ve sodayı bir mutfak robotunun bir kasesine karıştırın ve birkaç kez karıştırın. Tereyağını parçalar halinde kesin ve un kütlesine ekleyin, birkaç kez karıştırın. Süt ve vanilya özünü küçük bir bardağa karıştırın. Süt karışımını hamura ekleyin ve karıştırın. Hamuru büyük bir kapta veya kesme tahtası üzerine koyun ve birkaç kez yoğurun. Hamurdan yaklaşık 35 cm uzunluğunda ve 4 cm çapında bir rulo yapın. Hamuru mumlu kâğıt veya folyoya yuvarlayın ve en az 1 saat soğutun. Rafı fırının üst ve alt üçte birlik kısmına takın ve fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdına geçirin. Hamuru 6 mm kalınlığında ince parçalar halinde kesin. 2. Çerezleri fırın tepsisine yerleştirin ve 12 ila 15 dakika pişirin, pişirmenin ortasındaki diğer tarafa dönün. Karaciğerin tezgahta soğumasını bekleyin. Bu çerez, iki haftaya kadar hava geçirmez bir kapta saklanabilir veya çerez iki aya kadar dondurulabilir. 3. Kremayı hazırlayın. Kremayı pudra şekeri ile çırpın ve vanilya özünü ekleyin. 4. Her bisküvi üzerine iki çay kaşığı krema koyun. Çerezleri ikinci ya da daha fazla ile kaplayabilirsiniz. Çerezleri buzdolabına bir gecede koyunuz, böylece yumuşatır ve kremaya batırılır.
Porsiyon: 10-12